Γλάσο με Μarshmallows

Ίσως το καλύτερο γλάσο  για επικάλυψη τούρτας !!!

Σαν  Μετάξι…..

   

Υλικά
450γρ marshmallows
2 κ.σ. νερό
1 / 2 κ.γ. αλάτι
2 κουταλάκι χυμό λεμονιού
2 κ.γ. γλυκόζη
1 βανίλια
1 με 1 1/2 κιλό ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
λίγο σπορέλαιο

Εκτέλεση
Βάζουμε τα marshmallows  σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε το νερό και τα βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά στην πιο δυνατή ισχύ.

Τα βγάζουμε από το φούρνο ρίχνουμε το αλάτι, το χυμό την
γλυκόζη και την βανίλια και τα ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν   εντελώς (αν δε έχουν λιώσει τα ξαναβάζουμε στο φούρνο για λίγο).

Έπειτα ρίχνουμε μια μια τις κούπες με την άχνη,

Μόλις ρίξουμε 5 κούπες,βλέπουμε αν το γλάσο είναι μαλακό και κολλάει στα χέρια,ρίχνουμε ακόμη μια κούπα και ζυμώνουμε.

 

Όταν πάρει όλη την ζάχαρη βρέχουμε τα χέρια με λίγο σπορέλαιο και συνεχίζουμε να ζυμώνουμε μέχρι να ξεκολλήσει από τα χεριά (μπορεί να χρειαστεί λίγη παραπάνω άχνη)

                                              Καλή Επιτυχία!!!!!!!!!!!!!!!!! 

Τips

Μπορείτε επίσης το γλάσο να το ζυμώσετε σε επαγγελματικό μίξερ τύπου Κenwood με το γάντζο. Η ποσότητα του γλάσου είναι για 2  τούρτες.