translation

Παρασκευή, 30 Απριλίου 2010

Κοτόπουλο με χυλοπίτες

Pin It

Δοκιμάστε το!!!

015

Υλικά
2 μπούτια κοτόπουλο
1/2 πακέτο χυλοπίτες
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 κον κασέ
λάδι για τηγάνισμα
αλάτι, πιπέρι, κόκκινο πιπέρι
1/4 κ. γ. κανέλα
1/2 κ.γ. κύμινο

Εκτέλεση
Πλένουμε το κοτόπουλο. Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι και
τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει (προσοχή πιτσιλάει πολύ).

002

Ρίχνουμε το κρεμμύδι το τσιγαρίζουμε για 1-2 λεπτά

003 και προσθέτουμε 2 ποτήρια νερό και όλα τα υλικά εκτός από τις χυλοπίτες.

006

Μόλις μαλακώσει το κοτόπουλο

007

το βάζουμε στην γάστρα μαζί με τις χυλοπίτες και 1/2 ποτήρι νερό.

012 Ψήνουμε στους 180 για 40 λεπτά ανακατεύοντας κατά τακτά χρονικά διαστήματα.

014

Καλή Επιτυχία!!!!!!!!!!!!

Πέμπτη, 29 Απριλίου 2010

Τηγανιά με πράσα

Pin It
¨Όποιος δεν την έχει δοκιμάσει, θα την λατρέψει!!!

DSC_0478
Υλικά

1 κιλό τηγανιά
2 πράσα ψιλοκομμένα
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
λάδι
Συνταγή

Πλένουμε το κρέας και το βάζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι
με 1/2 ποτήρι νερό να βράσει

001
Κατά διαστήματα ξαφρίζουμε το κρέας.
Μόλις σωθεί το νερό ρίχνουμε το λάδι
003
και τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να ροδίσει.
Όταν αρχίζει να ροδίζει ρίχνουμε τα πράσα να καραμελώσουν
004 και προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και την ρίγανη.


DSC_0485 
                Καλή επιτυχία!!!!!!!!!!!!


Πρόταση φίλης:. Αν θέλετε μπορείτε να σοτάρετε λίγο τα πράσα με νερό (Μέχρι να μαραθούν) το όποιο στη συνεχεία θα πετάξετε τα στραγγίζετε καλά κ μετά τα ρίχνετε στην τηγανιά. Μ αυτό τον τρόπο το φαγητό δεν θα είναι τόσο βαρύ για το στομάχι .

Δευτέρα, 26 Απριλίου 2010

Αμερικάνικο Παντεσπάνι σοκολάτας

Pin It

Για μια φουσκωτή τούρτα!!!!

 

 014  

Υλικά
2 κούπες ημίγλυκη σοκολάτα σταγόνες
3/4 φλ. μαργαρίνη
1 1/2 κούπα ζάχαρη
3 αυγά
2 κ.γ. βανίλια
2 1/2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κ.γ μπέικιν
1/2 κ.γ αλάτι
1 1/2 κ. νερό

Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180.
Λιώνουμε το βούτυρο με την 1 κούπα σοκολάτα σε Μπεν Μαρί μέχρι να λιώσει η σοκολάτα εντελώς και την βάζουμε ένα μεγάλο μπολ.

002

Προσθέτουμε στο μείγμα την ζάχαρη και την χτυπάμε στην χαμηλή ταχύτητα του μίξερ μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

003

Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα.

004

Προσθέτουμε την βανίλια. Ανακατεύουμε τη μισή κούπα αλεύρι με το μπέικιν και το αλάτι και τα ρίχνουμε στο μείγμα.

007

Στο αλεύρι που απέμεινε ρίχνουμε το νερό και το ανακατεύουμε μέχρι να γίνει χυλός

008

και το προσθέτουμε στο μείγμα.

010

Τέλος ρίχνουμε την υπόλοιπη σοκολάτα.Βάζουμε το μείγμα στο βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί. Ψήνουμε για 35-40 λεπτά.

020

                                              Καλή Επιτυχία!!!!!!!!

Σάββατο, 24 Απριλίου 2010

Φασολάκια

Pin It

Κλασσική Συνταγή!!!

DSC_0308
Υλικά
500γρ. φασολάκια καθαρισμένα ή κατεψυγμένα
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο
1 κον κασέ ή 2 ντομάτες μεγάλες ώριμες
αλάτι,πιπέρι
1 χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 μεγάλη πατάτα κομμένη σε κύβους
1/2 ποτήρι νερό

Εκτέλεση
Βάζουμε λάδι σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε το κρεμμύδι,το σκόρδο και την πατάτα να τσιγαριστούν.



001 Mόλις πάρουν χρώμα ρίχνουμε τα φασολάκια,
ανακατεύουμε για λίγο002 και ρίχνουμε την ντομάτα και τα υπόλοιπα υλικά.



003Χαμηλώνουμε το μάτι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε για 20 –30 λεπτά
να βράσει,μέχρι να μαλακώσουν τα φασολάκια.


DSC_0303



Καλή επιτυχία!!!!!!
Tips
Για πιο light μπορείτε να τα αχνίσετε και στο τέλος να προσθέσετε το λάδι.

Πέμπτη, 22 Απριλίου 2010

Ρολάκια Κανέλας

Pin It

Τα λόγια είναι περιττά!!!!!!!!!!!

036 Υλικά
1 λίτρο γάλα
1 φλιτζάνι λάδι
1 φλιτζάνι ζάχαρη
2 φακελάκια ξηρή μαγιά
8 φλιτζάνια (+1 ακόμη)αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ. baking powder
1 κ.γ. μαγειρική σόδα
1 κουταλιά αλάτι
λιωμένο βούτυρο
ζάχαρη
κανέλα

Γλάσο
450 γρ.άχνη ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού Baileys
½ φλιτζάνια γάλα
¼ φλιτζάνι λιωμένο Βούτυρο
⅛ κουταλάκια του γλυκού αλάτι

Εκτέλεση
Αναμειγνύουμε το γάλα,το φυτικό έλαιο και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα,

002

Λίγο πριν βράσουν τα αποσύρουμε από το μάτι.Τα αφήνουμε να χλιαίνουν και ρίχνουμε την μαγιά.Την αφήνουμε για ένα λεπτό,

003

Βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ τις 8 κούπες αλεύρι και ρίχνουμε μέσα τα υγρά της κατσαρόλας.Τα ζυμώνουμε(θα κολλάει στα χέρια).

005

Αφήνουμε τη ζύμη για 1 ώρα να διπλασιαστεί.Μόλις η ζύμη γίνει, ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι,τη σόδα και το μπέικιν

006

και ξαναζυμώνουμε καλά.Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 κομμάτια,παίρνουμε το ένα και κάνουμε ένα μακρύ φύλλο,όχι λεπτό,περίπου 3-4 χιλ.

009

Απλώνουμε πάνω το λιωμένο βούτυρο,τη ζάχαρη,την κανέλα

010

και το τυλίγουμε σφιχτά σε ρολό.

011

Κόβουμε φαρδιά κομμάτια 2-3 εκ.

015

και τα αφήνουμε 20 λεπτά να φουσκώσουν.

016

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180.Μόλις φουσκώσουν,τα βάζουμε στο φούρνο και τα ψήνουμε για 15 λεπτά ή μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφί χρώμα.

024

Γλάσο
Βάζουμε τα υλικά,όλα μαζί,σε ένα μπολ

019

και ανακατεύουμε να διαλυθούν καλά.

022

Μόλις κρυώσουν τα ρολάκια,περιχύνουμε με το γλασό και τα σερβίρουμε.

026


Καλή Επιτυχία!!!!!!

040

Tips
Επειδή βγαίνουν πολλά κομμάτια,μπορείτε να τα τυλίξετε ή να τα βάλετε σε ένα ταψάκι και να τα βάλετε στην κατάψυξη.

ΠΗΓΗ: εδώ

Τρίτη, 20 Απριλίου 2010

Τούρτα Φράουλας

Pin It

Ό,τι πρέπει για το καλοκαίρι!!!!!!

091

Υλικά για το παντεσπάνι
6 αβγά
5 φλιτζανάκια του ελληνικού ζάχαρη
6 φλιτζανάκια του ελληνικού αλεύρι
1 βανίλια
1 μπέικιν

γέμιση
κρέμα ζαχαροπλαστικής ή έτοιμη κρέμα μιλφέιγ
600γρ.φράουλες
4 κ.σ. κάστερ πάουντερ
11/2 φλιτζ.ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι νερό
1/2 φλιτζ.κονιάκ
1/2 φλιτζ. χυμό λεμονιού

διακόσμηση
σαντιγί
φράουλες
ζουμί από κομπόστα ροδάκινο

Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις.
Χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρην μέχρι να αφρατέψουν

001

και προσθέτουμε σιγά-σιγά το τα υπόλοιπα υλικά.Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί 30 εκ.Βάζουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει.
022

Γέμιση
Χτυπάμε την κρέμα όπως στις οδηγίες.Κόβουμε τις φράουλες στην μέση. Διαλύουμε το κάστερ πάουντερ μέσα στο νερό και αφήνουμε στην άκρη.

034 Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι τα υπόλοιπα υλικά να βράσουν.

033

Μόλις αρχίζουν να βράζουν τα ξαφρίζουμε λίγο

037 και ρίχνουμε το νερό με το κάστερ.Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει,αφού έχουμε χαμηλώσει τη φωτιά.

039

Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει και να πήξει. Όταν κρυώσει ρίχνουμε την σάλτσα φράουλας στην κρέμα και ανακατεύουμε.

043044

Συναρμολόγηση
Κόβουμε το παντεσπάνι στα ३ και το σιροπιάζουμε με την κομπόστα

042

Βάζουμε την κρέμα με τις φράουλες.

045

Χτυπάμε τη σαντιγί,την απλώνουμε στην επιφάνεια της τούρτας και τη διακοσμούμε με φράουλες.

055

059

Καλή επιτυχία!!!!!!!!!

Tips
H σάλτσα δε θέλει πολύ βράσιμο,γιατί θέλουμε οι φράουλες να κρατάνε.
Εγώ την τούρτα δεν τη διακόσμησα με σαντιγί,επειδή ήθελα να την καλύψω με ζαχαρόπαστα.Εδώ σας δίνω την κανονική εκδοχή.

Την τούρτα την έκανα για τον παππού μου.

Χρόνια πολλά Παππού!!!!!!!!!!!!

Διαδωστε το....

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...