Με sauce για τους gourmet!
Υλικά
1/2 κόκκινο λάχανο
2 καρότα τριμμένα
1 μικρό ματσάκι μαϊντανό
ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι
1/2 κούπας καρύδια ψιλοκομμένα
1/2 κούπας σύκα ξερά ψιλοκομμένα
για τη sauce
3/4 κούπας ελαιόλαδο
1 κ.γ. μουστάρδα
χυμό από ένα λεμόνι
1 κ.σ. μπαλσάμικο
2 κ.γ. οποιαδήποτε μαρμελάδα έχουμε στο ψυγείο
αλάτι,πιπέρι
Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε το λάχανο,το καρότο,το ξύσμα πορτοκαλιού και το μαϊντανό σε ένα
μεγάλο μπολ.
Αλατίζουμε ελαφρά,προσθέτουμε τα καρύδια και τα σύκα.Χτυπάμε στο μπλέντερ όλα
τα υλικά για τη sauce.
Περιχύνουμε τη σαλάτα, ανακατεύουμε πολύ καλά και σερβίρουμε.
ΣΗΜ:Θεωρρώ ότι η σαλάτα,έτοιμη με όλα τα υλικά και τη sauce,είναι πολύ καλύτερη
την επόμενη μέρα.
Μη σας ξενίζουν τα υλικά,η γεύση της ειδικά όσο στέκεται,είναι απίθανη!
Η συνταγή είναι του Δ.Ανδρέου.
11 σχόλια:
Με το κόκκινο λάχανο πάει θαυμάσια και η ρόκα!!!! Με μαιντανό δεν έχω δοκιμάσει ποτέ. Ευκαιρία ειναι!
Κορίτσια έχετε πραγματικό μεράκι με αποτελέσματα επαγγελματικα.
Μπράβο σας.
καλώς σας βρήκα.
Γκουρμεδιάρικη πολύ και σίγουρα πεντανόστιμη. Κρατιέται για την επόμενη σύναξή μας, θα τους τρελάνω σίγουρα..χαχααχα!!!!
Μου αρέσουν πολύ οι σαλάτες..τις τρωω το βράδυ συνήθως και αυτή μου αρέσει πολύ!Καλό βράδυ!
Καλησπέρα και καλώς σας βρήκα!!!εχω μία ερώτηση...μπορώ να αντικαταστήσω τη μαρμελάδα ,με μέλι?
Καλημέρα Ελένη μου!
Ναι,και βέβαια μπορεις να αντικαταστήσεις τη μαρμελάδα με μέλι!
Καλή σου μέρα και πάλι
Αλεξάνδρα:)
Τέλεια σαλάτα, κι εγώ αντικαταστησα τη μαρμελάδα με μέλι έγινε σούπερ!!
Το μόνο που με χάλασε λίγο ήταν η ποιότητα του σύκου που έβαλα, ήταν αρκετά σκληρό και χάλαγε λίγο την υφη. Όμως γευστικά ήταν πολύ νόστιμη!!
Καλημέρα Άννα:)
Μου έχει συμβεί κι εμένα αυτό που σου συνέβει.
Είναι βασική προϋπόθεση τα σύκα να είναι μαλακά και καλής ποιότητας.
Παρόλα αυτά ακόμη και τα σκληρά σύκα αν μείνουν όλο το βράδυ στο ψυγείο μαζί με τη σαλάτα και τη σως θα έλεγα ότι έρχονται στα "ίσα τους"
Πάντως χάρηκα που δοκίμασες τη σαλάτα και σου άρεσε σαν σύνολο!
Καλή σου μέρα και πάλι
Αλεξάνδρα
καλό απόγευμα. σκέφτομαι να την κάνω από σήμερα για το τραπέζι που έχω αύριο, ωστόσο φοβάμαι μήπως βγάλει "νερά". υπάρχει άποψη που θα με βοηθήσει να αποφασίσω; ευχαριστώ προκαταβολικά
Καλησπέρα μπορεις να κόψεις και να ετοιμάσεις τα λαχανικά σου από σήμερα να τα φυλάξεις κλεισμένα καλά σε τάπερ και αύριο να τα περιχύσεις με τη σως.
Δεν θα έχεις κανένα απολύτως πρόβλημα!!!!!!!!!!!!!!!
Καλή επιτυχία
Αλεξάνδρα
ευχαριστώ για την αμεσότητα και τρέχω να κόψω τα λαχανικά :)
Δημοσίευση σχολίου