translation

Τετάρτη, 22 Αυγούστου 2012

Μελιτζάνες ιμάμ μπαϊλντί

Pin It
Το έφαγε ο ιμάμης και μπαΐλντισε…

Υλικά
7-8 μελιτζάνες
1 κιλό κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
3 ώριμες ντομάτες ή 1 κον κασε
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
λάδι
αλάτι, πιπέρι
λίγη ζάχαρη
Συνταγή
Πλένουμε και καθαρίζουμε περιμετρικά τις μελιτζάνες χωρίς να αφαιρέσουμε όλη την πέτσα τους,
DSC04196
βάζουμε σε ένα τηγάνι το λάδι να κάψει και τηγανίζουμε ολόκληρες τις μελιτζάνες μέχρι να ροδίζουν από όλες τις πλευρές,
DSC04199
τις βγάζουμε  από το τηγάνι και ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τα σκόρδα τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν,
DSC04200
σβήνουμε με τις ντομάτες, προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και την ζάχαρη, τα αφήνουμε να  βράσουν για 10 λεπτά περίπου, μέχρι να πιουν τα υγρά τους, βάζουμε τις μελιτζάνες σε ένα ταψί, τις ανοίγουμε με ένα κουτάλι για να δημιουργήσουμε μια φώλια,
DSC04201
και βάζουμε μέσα τα κρεμμύδια.
DSC04202
Ψήνουμε το φαγητό στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν και μαλακώσουν η μελιτζάνα και τα κρεμμύδια.
                  Καλή Επιτυχία!!!

3 σχόλια:

Eri είπε...

Αμανέ Μπαίλτισα φιλενάδα! Με γιαουρτάκι το τσακίζω!

"ζαχαρούλα.." είπε...

και ναι λοιπόν.. αυτό είναι το φαγητό που είχα ξεχάσει φέτος!!!!

ευχαριστω για την υπενθύμιση!!!

Μαμά Κουκουβάγια Βέρα είπε...

Όπως λέει η Eri με γιαουρτάκι φανταστικό!

Δημοσίευση σχολίου

Διαδωστε το....

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...