όπως και να έχει όμως θα τα λατρέψετε…
Υλικά για 12 μεγάλα ψωμάκια
600γρ. σκληρό αλεύρι
50γρ λιωμένο βούτυρο
400γρ χλιαρό γάλα
100γρ σταφίδες
1 αυγό
50γρ ζάχαρη
1/2 κ.γλυκού μαχλέπι τριμμένο
1/2 κ.γλυκού κακουλέ τριμμένο
1 φακελάκι ξερή μαγιά
Για την επιφάνεια των σταφιδόψωμων
1 αυγό
3 κ.σούπας γάλα
2 κ γ. ζάχαρη άχνη
Συνταγή
Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, τις σταφίδες, την ζάχαρη , την μαγιά, το μαχλέπι και το κακουλέ και ανακατεύουμε.
Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε το γάλα , το βούτυρο και το αυγό να ενωθούν τα υλικά.
Προσθέτουμε το μείγμα με το αυγό στο μπολ με το αλεύρι.
Ζυμώνουμε έως ότου να μην κολλάει το ζυμάρι στα χέρια,( εγώ χρειάστηκα ακόμη 2 κ.σούπας αλεύρι)
Βάζουμε το μπολ σε ζεστό μέρος να φουσκώσεις για 1 1/2 ώρα.
Λαδώνουμε ένα ταψί ή στρώνουμε ένα φύλλο λαδόκολλας.
Προθερμαίνουμε τον φούρνος μας στους 180 βαθμούς.
Ξαναζυμώνουμε και χωρίζουμε το ζυμάρι σε 12 μπάλες.
Πλάθουμε σε μπάλες το ζυμάρι και τις βάζουμε στο ταψί την μια δίπλα στην άλλη.
Τις αφήνουμε να φουσκώσουν για 30 λεπτά ακόμη.
Σε ένα πιάτο χτυπάμε όλα μαζί τα υλικά για την επιφάνεια των σταφιδόψωμων.
Με ένα πινέλο αλείφουμε απαλά τα σταφιδοψωμάκια.
Βάζουμε τα σταφιδόψωμα στον φούρνο και τα ψήνουμε για 25-30 λεπτά πάνω κάτω.
Καλή Επιτυχία!!!!
Η συνταγή είναι από το περιοδικό Dolce.
18 σχόλια:
Λατρεύω τα σταφιδόψωμα. Πολύ εύκολη η συνταγή φαίνεται.
Νοστιμότατα κολατσιό για πρωί, απόγευμα ή και βράδυ παρέα μ' ένα μπολάκι γιαούρτι για μένα τουλάχιστον, Μαργαρίτα.
Τι ωραία που φούσκωσαν και ψήθηκαν τα σταφιδοψωμάκια σου, Μαργαρίτα μου! Είναι χάρμα οφθαλμών! Και θα μυρίζουν υπέροχα!
Τέλεια!!!!
Αγαπώ σταφιδόψωμο.... :)
Φιλιά
Καλέ κυρία, να πάρω 1;;
Υπέροχα λαχταριστά και σούπερ αφράτα :)
Φιλιά
Να πω και χρόνια σας πολλά μιας και πέρασα;; 40 μέρες δε κρατάει ;)
Καλό απόγευμα Μαργαρίτα
Ωραία,αδελφωμένα,αφράτα σταφιδόψωμα,γλυκειά συντροφιά στα διαλείμματα της καθημερινότητάς μας!!Μαργαρίτα μου ,πόσο φουσκωτά έγιναν!!!Μπράβο!!
Φιλάκια πολλά,πολλά.
Υπέροχο πραγματικά, τέλειο σταφιδόψωμο!
Και έσπαγα το κεφάλι μου, τι να φτιάξω το ΣΚ για να έχουν τα παιδιά για το σχολείο από Δευτέρα! Τα κέικ και τα κουλουράκια τα βαρέθηκαν, σάντουιτς και πίτες δεν τρώνε...... ψήνομαι να ψήσω σταφιδόψωμα!
Καταπληκτικά Μαργαρίτα τα σταφιδοψωμάκια σου!! μου αρέσουν πάρα πολύ ειδικά με το καφεδάκι μου!!
Μαργαρίτα μου φαίνονται πολύ αφράτα και πρέπει να είναι νοστιμότατα!
Φιλιά!
Πραγματικά σαν τσουρεκάκια μοιάζουν!
Αφράτα αφράτα και λαχταριστά!
Φιλιά!
Αφράτα και με γεύση που θυμίζει τσουρέκι!
Για στείλε 3-4 κατά δω κυρία μου!
Φιλιά πολλά Μαργαριτούλα!
Είναι τέλειαααααα! Αν τα φτιάξω θα μου γίνουν και εμένα τόσο αφράτα σαν αυτά?????
Τα έφτιαξα σήμερα το μεσημέρι και έγιναν απίθανα! Μου πήρε κι εμένα λίγο αλεύρι παραπάνω, 3 κουταλιές, τα ζύμωσα στον αρτοπαρασκευαστή, στο πρόγραμμα για ζύμες που διαρκεί 90 λεπτά μαζί με το φούσκωμα. Μπήκε στα αγαπημένα της οικογένειας!
Καλό βράδυ :-)
Ερμιονη μου δε κανει να ζηλευεις λεχωνα πραγμα οσο αθελεις στειλε διευθυνση να σου στειλω..
Simonmad χαιρομαι πολυ που σας αρεσε!!1 την επομενη φορα αφηστε τα πιο πολυ ωρα να φουσκωσουν στο ταψι, θα γινουν πιο αφρατα...
Κοριτσια δοκιμάστε την αξιζει!!!
Πολύ θα ήθελα ένα ΤΩΡΑ! Τέλεια δείχνουν Μαργαρίτα!
Ο γιος μου τρελαίνεται για σταφιδόψωμο και για τσουρεκάκια!
Φαντάζεσαι χαρές που θα πάρει αν του σερβίρω τα δυο του αγαπημένα σε ένα;;
Δημοσίευση σχολίου