translation

Τετάρτη, 30 Ιανουαρίου 2013

Σταφιδόψωμα

Pin It Η γεύση τους είναι πιο κοντά στο τσουρέκι παρά στο ψωμί…
όπως και να έχει όμως θα τα λατρέψετε…
σταφιδόψωμα
Υλικά για 12  μεγάλα ψωμάκια
600γρ. σκληρό αλεύρι
50γρ λιωμένο βούτυρο
400γρ χλιαρό γάλα
100γρ σταφίδες
1 αυγό
50γρ ζάχαρη
1/2 κ.γλυκού μαχλέπι τριμμένο
1/2 κ.γλυκού κακουλέ τριμμένο
1 φακελάκι ξερή μαγιά
Για την επιφάνεια των σταφιδόψωμων
1 αυγό
3 κ.σούπας γάλα
2 κ γ. ζάχαρη άχνη
Συνταγή
Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, τις σταφίδες, την ζάχαρη , την μαγιά, το μαχλέπι και το κακουλέ και ανακατεύουμε.
DSC06094-001
Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε το γάλα , το βούτυρο και το αυγό να ενωθούν τα υλικά.
Προσθέτουμε το μείγμα με το αυγό στο μπολ με το αλεύρι.
DSC06097-001
Ζυμώνουμε έως ότου να μην κολλάει το ζυμάρι στα χέρια,( εγώ χρειάστηκα ακόμη 2 κ.σούπας αλεύρι)
DSC06098-001
Βάζουμε το μπολ σε ζεστό μέρος να φουσκώσεις για 1 1/2 ώρα.
DSC06099-001
Λαδώνουμε ένα ταψί ή στρώνουμε ένα φύλλο λαδόκολλας.
Προθερμαίνουμε τον φούρνος μας στους 180 βαθμούς.
Ξαναζυμώνουμε και χωρίζουμε το ζυμάρι σε 12 μπάλες.
Πλάθουμε σε μπάλες το ζυμάρι και τις βάζουμε στο ταψί την μια δίπλα στην άλλη.
DSC06100
Τις αφήνουμε να φουσκώσουν για 30 λεπτά ακόμη.
Σε ένα πιάτο  χτυπάμε όλα μαζί τα υλικά για την επιφάνεια των σταφιδόψωμων.
Με ένα πινέλο αλείφουμε απαλά τα σταφιδοψωμάκια.
DSC06101-001
Βάζουμε τα σταφιδόψωμα στον φούρνο και τα ψήνουμε για 25-30 λεπτά πάνω κάτω.
DSC06104-001
                                   Καλή Επιτυχία!!!!
Η συνταγή είναι από το περιοδικό Dolce.

19 σχόλια:

Ανώνυμος είπε...
Αυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από έναν διαχειριστή ιστολογίου.
Notoula είπε...

Λατρεύω τα σταφιδόψωμα. Πολύ εύκολη η συνταγή φαίνεται.

Penelope είπε...

Νοστιμότατα κολατσιό για πρωί, απόγευμα ή και βράδυ παρέα μ' ένα μπολάκι γιαούρτι για μένα τουλάχιστον, Μαργαρίτα.

sundayspoon είπε...

Τι ωραία που φούσκωσαν και ψήθηκαν τα σταφιδοψωμάκια σου, Μαργαρίτα μου! Είναι χάρμα οφθαλμών! Και θα μυρίζουν υπέροχα!

Roula T. είπε...

Τέλεια!!!!
Αγαπώ σταφιδόψωμο.... :)
Φιλιά

Γιώργος Βαρβάκης είπε...

Καλέ κυρία, να πάρω 1;;
Υπέροχα λαχταριστά και σούπερ αφράτα :)
Φιλιά
Να πω και χρόνια σας πολλά μιας και πέρασα;; 40 μέρες δε κρατάει ;)
Καλό απόγευμα Μαργαρίτα

Foteini Thes είπε...

Ωραία,αδελφωμένα,αφράτα σταφιδόψωμα,γλυκειά συντροφιά στα διαλείμματα της καθημερινότητάς μας!!Μαργαρίτα μου ,πόσο φουσκωτά έγιναν!!!Μπράβο!!
Φιλάκια πολλά,πολλά.

Eri είπε...

Υπέροχο πραγματικά, τέλειο σταφιδόψωμο!

astroneraidoula είπε...

Και έσπαγα το κεφάλι μου, τι να φτιάξω το ΣΚ για να έχουν τα παιδιά για το σχολείο από Δευτέρα! Τα κέικ και τα κουλουράκια τα βαρέθηκαν, σάντουιτς και πίτες δεν τρώνε...... ψήνομαι να ψήσω σταφιδόψωμα!

elen είπε...

Καταπληκτικά Μαργαρίτα τα σταφιδοψωμάκια σου!! μου αρέσουν πάρα πολύ ειδικά με το καφεδάκι μου!!

ΕΛΕΝΗ είπε...

Μαργαρίτα μου φαίνονται πολύ αφράτα και πρέπει να είναι νοστιμότατα!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ είπε...

Πραγματικά σαν τσουρεκάκια μοιάζουν!
Αφράτα αφράτα και λαχταριστά!
Φιλιά!

Ερμιόνη είπε...

Αφράτα και με γεύση που θυμίζει τσουρέκι!
Για στείλε 3-4 κατά δω κυρία μου!
Φιλιά πολλά Μαργαριτούλα!

Dimitra είπε...

Είναι τέλειαααααα! Αν τα φτιάξω θα μου γίνουν και εμένα τόσο αφράτα σαν αυτά?????

simonmad είπε...

Τα έφτιαξα σήμερα το μεσημέρι και έγιναν απίθανα! Μου πήρε κι εμένα λίγο αλεύρι παραπάνω, 3 κουταλιές, τα ζύμωσα στον αρτοπαρασκευαστή, στο πρόγραμμα για ζύμες που διαρκεί 90 λεπτά μαζί με το φούσκωμα. Μπήκε στα αγαπημένα της οικογένειας!
Καλό βράδυ :-)

margarita είπε...

Ερμιονη μου δε κανει να ζηλευεις λεχωνα πραγμα οσο αθελεις στειλε διευθυνση να σου στειλω..
Simonmad χαιρομαι πολυ που σας αρεσε!!1 την επομενη φορα αφηστε τα πιο πολυ ωρα να φουσκωσουν στο ταψι, θα γινουν πιο αφρατα...
Κοριτσια δοκιμάστε την αξιζει!!!

Vita είπε...

Πολύ θα ήθελα ένα ΤΩΡΑ! Τέλεια δείχνουν Μαργαρίτα!

Στέλλας Κουζινομπερδέματα είπε...

Ο γιος μου τρελαίνεται για σταφιδόψωμο και για τσουρεκάκια!
Φαντάζεσαι χαρές που θα πάρει αν του σερβίρω τα δυο του αγαπημένα σε ένα;;

Anna Xanthopoulou είπε...

ειναι φανταστικα εγω τα εκανα με αλευρι ολικης κ μαυρη ζαχαρη κ εγιναν φοβερα!πολυ ωραια συνταγη συγχαρητηρια

Δημοσίευση σχολίου

Διαδωστε το....

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...