translation

Πέμπτη, 20 Απριλίου 2017

Πέννες με 4 τυριά

Pin It

Απο τις πιο καλές συνταγές για μακαρόνια!!!

DSC_3599

Υλικά

500γρ πέννες

1 φλ. Τσαγιού γάλα

400γρ κρέμα γάλακτος

150γρ. gouda τριμμένο

150γρ. τσενταρ τριμμένο

150 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη

150 γρ. ροκ φορ

Πιπέρι

Συνταγή

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό να βράσει και ρίχνουμε τις πέννες.

Τα βράζουμε για 5 λεπτά και τα στραγγίζουμε από το νερό τους.

Ξαναβάζουμε τα μακαρόνια στην κατσαρόλα και ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά.

DSC_3596

Τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.

Έπειτα βάζουμε τα μακαρόνια στο φούρνο και τα ψήνουμε μόνο από πάνω μέχρι να ροδίσει.

Τα βγάζουμε από το φούρνο και σερβίρουμε.

DSC_3600

                        Καλή Επιτυχία!!!!!!!!!

Υ.Γ. Αν θέλετε τα βάζετε από την αρχή στο φούρνο χωρίς να τα βράσετε απλά θα προσθετέτε 1 φλ. Γάλα ακόμη.

Θα τα σκεπάσετε με αλουμινόχαρτο μέχρι να μαλακώσουν και θα το βγάλετε για να ροδίσει.

Σάββατο, 15 Απριλίου 2017

Προτάσεις για το πασχαλινο τραπέζι

Pin It

DSC02006

Μαγειρίτσα

DSC02010

Τζιγεροσαρμάδες

DSC02040

Αρνίσιο Μπούτι με σκέπη

DSC06730

Αυγοσαλάτα

SV104882

Σαλάτα για μερακλήδες

DSC_0717

Το ρεβανί της Ανθής

                            Καλο Πασχα!!!!!!!

Πέμπτη, 6 Απριλίου 2017

Τα τσουρέκια της τεμπέλας

Pin It
Δεύτερη συνταγή για τσουρέκια πολύ επιτυχημένη
Αφράτα με ίνες, κρατάνε την υγρασία τους για μέρες και δεν τρίβονται.
Θα τα έλεγα τσουρέκια για τους εργαζομένους για τι θέλει πολύ ώρα φούσκωμα ,
Αλλά έχουν πολύ απλή και γρήγορη εκτέλεση.
Εγώ ενθουσιαστικά το ίδιο θα κάνετε και εσείς!!!!
tsoyrekia
Υλικά για 9 τσουρέκια
75 γρ μαγιά νωπή
1 λίτρο γάλα χλιαρό
400γρ βούτυρο φρέσκο λιωμένο
800γρ άχνη ζάχαρη
10 αυγά μεγάλα
2800γρ αλεύρι για τσουρέκια
Λίγο αλάτι
3 φακελάκι κακουλέ
1 φακελάκι μαχλέπι
3-4 σποριά μαστίχα σε σκόνη
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι.
Για το άλειμμά
2 αυγά
½ φλ. Ελληνικού γάλα
2 κουτ, σούπας άχνη
1 βανίλια
Συνταγή
Προσέχουμε όλα τα υλικά μας να είναι σε θερμοκρασία δωμάτιού.
Σε μια μεγάλη λεκάνη λιώνουμε την μαγιά με το γάλα,
DSC_3573
προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλεύρι,
τα ανακατεύουμε καλά να ομοιογενοποιηθουν.
Έπειτα προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε
DSC_3575
έως ότου γίνει μια αφράτη ζύμη.
DSC_3577
Σκεπάζουμε την ζύμη με μεμβράνη και την βάζουμε σε ζεστό μέρος για
6-8 ώρες να φουσκώσει.
DSC_3578
Παίρνουμε κομμάτια ζύμης τα κάνουμε κορδόνια και τα πλέκουμε σε πλεξούδες.
Τα βάζουμε στο ταψί με απόσταση 2 εκ μεταξύ τους
DSC_3579
και τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 30 λεπτά.
Γλάσο
Ανακατεύομε όλα τα υλικά μαζί.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 170 βαθμούς.
Γλασάρουμε τα τσουρέκια απαλά με ένα πινελάκι και τα ψήνουμε περίπου για 25- 30 λεπτά
DSC_3580
Μέχρι να ροδίσουν καλά. ( δοκιμάστε τα με μια οδοντογλυφίδα όπως το κέικ)
DSC_3583
Καλή Επιτυχία!!!!!!!!
Η συνταγή είναι της Ν. Παπαδηλερη 
Υ.Γ. Καλό είναι να την κάνετε αργά το βράδυ και να τα ψήσετε νωρίς το πρωί.
Δεν πρέπει να τα αφήσετε πάνω από 8 ώρες αρρωσταίνει η ζύμη

Παρασκευή, 31 Μαρτίου 2017

Κριθαρότο με γαρίδες

Pin It

Ένα φαγητό που μυρίζει θάλασσα και καλοκαίρι!!!

DSC_3630

Υλικά

500 γρ γάπαρη καθαρισμένοι

2 κούπες κριθαράκι μέτριο

1 κούπα κον κασέ

1 κούπα νερό

1 κ. σούπας πελτέ ντομάτας

1 σκελίδα σκόρδο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

½ κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο προαιρετικά

Αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη

Λίγο κύμινο, λίγη κανέλα

Λάδι

Συνταγή

Βάζουμε στο τηγάνι λίγο λάδι και τηγανίζουμε την γάπαρη

DSC_3624

Ρίχνουμε μέσα στην γάπαρι το σκόρδο κομμένο στα 2.

DSC_3625

Μόλις ροδίσουν οι γαρίδες τις βγάζουμε από το τηγάνι και τις βάζουμε σε

Ένα πιάτο.

Ρίχνουμε το κρεμμύδι στο τηγάνι και το τσιγαρίσουμε μέχρι να χρυσίσει,

DSC_3626

Προσθέτουμε το κριθαράκι το καβουρντίζουμε για λίγο και το σβήνουμε με την σάλτσα

DSC_3627

Προσθέτουμε το νερό, τον πολτό, τα μπαχαρικά και τις γαρίδες.

DSC_3628

Χαμηλώνουμε το μάτι στο 1/3 και το αφήνουμε να βράσει ανακατεύοταν κατά

Τακτά χρονικά διαστήματα για να μην κολλήσει.

Μόλις φουσκώσει το κριθαράκι το αποσύρουμε από την φωτιά.

Σερβίρουμε.

DSC_3631

Καλή Επιτυχία!!!!

Τετάρτη, 22 Μαρτίου 2017

Νηστίσιμο και άλαδο κεικ ινδοκάρυδο

Pin It
Νηστίσιμο και άλαδο κεκάκι..
Αν σας αρέσει το ινδοκάρυδο θα το λατρέψετε!!!!
DSC_3623
Υλικά
1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
1 ποτήρι πορτοκαλάδα με ανθρακικό
2 ποτήρια ζάχαρη
1 βανίλια
1 φαρίνα
1 μεγάλο σακουλάκι ινδοκάρυδο
Κερασάκια μαρασκίνο (προαιρετικά)
Συνταγή
Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 170 βαθμούς.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί για 2-3 λεπτά μέχρι
Να ομοιογενοποιηθουν.
DSC_3616
Λαδουμενουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα κέικ.
Βάζουμε τα κερασάκια στον πάτο του κέικ,
DSC_3615
ρίχνουμε από πάνω τον χυλό.
Ψήνουμε το κέικ στο φούρνο για 50 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει
το κέικ και να βγαίνει καθαρή η οδοντογλυφίδα.
DSC_3617
Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο το αφήνουμε 5 λεπτά στο πάγκο και το ξεφορμάρουμε.
DSC_3621
                         Καλή Επιτυχία!!!!!!!!
Την συνταγη μου την έδωσε η Ασ. Τσιλιγγιρη


Κυριακή, 19 Μαρτίου 2017

Νηστίσιμο Μενου 2

Pin It
Μανιτάρια γεμιστά

DSC06617

Μύδια σαγανάκι

DSC06591

Μυδοπίλαφο

DSC01646

Πιροσκί

DSC_1908

Συννεφάκια με λουκούμι

ρετσινάτα με λουκούμι

Μεθυσμένα με σιρόπι

042

Πέμπτη, 16 Μαρτίου 2017

Μανιτάρια στιφάδο

Pin It

Η πρωτεΐνη τη φύσης!!!

μανιταρια

 

Υλικά

5-6 κρεμμύδια μεγάλα κομμένα σε χοντρές φέτες

2 συσκευασίες άσπρα μανιτάρια

1 ποτήρι λάδι

1 κον κασέ

1 κ. σούπας πολτό ντομάτας

Αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη

Μπαχάρι, λίγο κανέλα, λίγο κύμινο

1 φύλλο δάφνης

2-3 καρφάκια γαρύφαλλο

Συνταγή

Καθαρίζουμε με μια βρεγμένη πετσέτα τα μανιτάρια,

Τα κόβουμε σε χοντρά κομμάτια.

Βάζουμε στη κατσαρόλα το λάδι να ζεσταθεί..

Μόλις ζεσταθεί το λάδι ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε

μέχρι να μαραθούν.

DSC_3601

Βγάζουμε τα κρεμμύδια από την κατσαρόλα και ρίχνουμε τα μανιτάρια

DSC_3602

Τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν ( εδώ μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε λίγο λάδι ακόμα.).

Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και όλα τα υπόλοιπα υλικά.

DSC_3605

Βράζουμε το φαγητό σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά της σάλτσας.

DSC_3608

Καλή Επιτυχία!!!!!!!!!

Διαδωστε το....

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...