Σάλτσα βύσσινο

Η περιζήτητη!!!

 

Υλικά
1 1/2 κούπα βύσσινα χωρίς κουκούτσι ή 1 κονσέρβα
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
2 αυγά
1/3 κούπας νισεστέ
2 κ.γ χυμό λεμονιού
1 κ.σ βουτυρο

Εκτέλεση
Βάζουμε τα βύσσινα  σε κατσαρόλα προσθέτουμε
τη ζάχαρη και το λεμόνι.

 

Βράζουμε μέχρι να λιώσει καλά η ζάχαρη.
Διαλύουμε  το νισεστέ  σε λίγο νερό και ανακατεύουμε τα αβγά.

Αδειάζουμε μέσα στα βύσσινα και ανακατεύουμε συνεχώς
μέχρι να πήξει. 

Προσθέτουμε το βούτυρο,ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και αποσύρουμε
από τη φωτιά.

                        Καλή Επιτυχία!!!

Υ.Γ. Αν θέλουμε μπορούμε να το κάνουμε με χυμό βύσσινο(εάν δεν θέλουμε να έχει μέσα κομμάτια φρούτου).
Επίσης αν θέλουμε κάνουμε τη σάλτσα και ρίχνουμε ολόκληρα τα βύσσινα στην κρέμα αφού κρυώσει.
Ανακατεύουμε με σαντιγί ή κρέμα ζαχαροπλαστικής και τη βάζουμε σαν γέμιση σε τούρτες,τσιζκέικς και άλλα γλυκά.