Muffin με γέμιση μπισκότου

Τι να πω για αυτά τα κεκάκια….


Υλικά για 14 muffin
2 φλ. φαρίνα
1/2 κ. γλυκού αλάτι
1/2 φλ. ζάχαρη
1 φλ. τριμμένα μπισκότα digestive
1 φλ. γάλα
1/3 φλ. λάδι
1 αυγό
1 βανίλια
1 φακελάκι σταγόνες σοκολάτας

Επάνω στα κεκάκια
1 κ.σούπας αλεύρι
1 κ. σούπας ζάχαρη μαύρη
1 κ.σούπας μπισκότα digestive
1/2 κ. γλυκού κανέλα
3 κ. σούπας βούτυρο

Συνταγή
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς, βάζουμε όλα τα υλικά εκτός τις σταγόνες στο μπολ του μίξερ

και τα ανακατεύουμε για 4 λεπτά, ρίχνουμε έπειτα μέσα τις σταγόνες και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Βάζουμε χαρτάκια στης θήκες των muffin ή τα αλευρωβουτυρώνουμε και βάζουμε μέσα μια μεγάλη κουταλιά την σούπας ζύμη.

Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της επικάλυψης,

ρίχνουμε 2-3 κομμάτια πάνω στη ζύμη,

τα ψήνουμε μέχρι να βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα.

                  Καλή Επιτυχία!!!