Υλικά
1/2 στήθος κοτόπουλο βρασμένο
5-6 φύλλα μαρούλι
10 φύλλα ρόκα
4-5 κ.σούπας καλαμπόκι βρασμένο
1 κ.σούπας μαγιονέζα
1/2 λεμόνι τον χυμό
1 φλ. ελληνικού λάδι
3-4 κ.σούπας κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα
Συνταγή
Κόβουμε το κοτόπουλο με μικρά κομμάτια.
Πλένουμε την ρόκα και το μαρούλι. Κόβουμε τα φύλλα του μαρουλιού (καλυτέρα είναι να τα κόψετε με το χέρι) και τις ρόκας και τα βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και το καλαμπόκι.
Σε ένα ποτήρι βάζουμε την μαγιονέζα, το λάδι και το λεμόνι και τα ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε το μείγμα με το ντρέσινγκ στην σαλάτα.
Ανακατεύουμε καλά να πάει η σάλτσα παντού.
Βάζουμε την σαλάτα σε ένα βαθύ πιάτο και την πασπαλίζουμε με παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι.
Καλή Επιτυχία!!!!Υ.Γ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο που σας έχει περισσέψει.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου