Κοτόσουπα αυγολέμονο

Για τις κρύες μέρες του χειμώνα!!!

Υλικά για 8 άτομα

1 κοτόπουλο

1 φλ.τσαγιού ρύζι γλασέ

αυγολέμονο

2 κ.σούπας κορν φλάου

αλάτι, πιπέρι

Συνταγή

Πλένουμε το κοτόπουλο και το βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα να βράσει

μέχρι να μαλακώσει και να μην βγαίνει αίμα όταν το τσιμπάμε (στην χύτρα το βράζω για 20 λεπτά).

Μόλις είναι έτοιμο το κοτόπουλο, με ένα σουρωτήρι του τσαγιού σουρώνουμε το ζωμού του κοτόπουλου, για να το καθαρίζουμε από τα κοκαλάκια και τον “αφρό”.

Πλένουμε την κατσαρόλα και ξαναρίχνουμε το ζωμό μέσα (περίπου 1 1/2 λίτρο από τον ζωμό).

Μαδάμε το κοτόπουλο, το ρίχνουμε μέσα στον ζωμό μαζί με το ρύζι, το αλάτι, το πιπέρι

και το βάζουμε στην φωτιά να βράσει.

Μόλις μαλακώσει το ρύζι το αποσύρουμε από το μάτι.

Χτυπάμε το αυγολέμονο, σε 1/2 φλ. νερό διαλύουμε το κορν φλάου και το προσθέτουμε στο αυγολέμονο.

Ρίχνουμε σταδιακά το αυγολέμονο μέσα στην σούπα.

Ανακατεύουμε την σούπα μέχρι να πήξει ελαφρά. Σερβίρουμε.

           Καλή Επιτυχία !!!!!!!!!!

Υ.Γ. Μπορείτε να μην βάλετε όλο το κοτόπουλο πχ. μόνο τα μπούτια ή μόνο το στήθος.