Η δική μου κοτόσουπα

Από τις αγαπημένες μας χειμερινές συνταγές.
Ελπίζω να γίνει και δική σας…

Υλικά
2 μπούτια κοτόπουλο ή 2 στήθη
1 μέτριο κρεμμύδι
2 μέτριες πατάτες
1 μεγάλο καρότο
1 φύλλο σέλινο ή 1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο
2 λίτρα νερό
αβγολέμονο
2 κουτ. σούπας βούτυρο
1 φλιτζ. καφέ ρύζι Καρολίνα
αλάτι,πιπέρι

Εκτέλεση
Βάζουμε το νερό με το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα να βράσει.Ξαφρίζουμε.

Το βγάζουμε να κρυώσει,το ξεψαχνίζουμε και ρίχνουμε μέσα τα κομμάτια.Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι,τις πατάτες σε κυβάκια,το καρότο στο ρεντέ,

και τα ρίχνουμε και αυτά μαζί με το κοτόπουλο.Ρίχνουμε και το ρύζι.

Τα αφήνουμε να βράσουν.Μόλις μαλακώσουν,κάνουμε το αβγολέμονο όπως στις οδηγίες της συνταγής και το ρίχνουμε.

Τέλος,προσθέτουμε το βούτυρο.

                                    Καλή Επιτυχία!!!

 

Tip
Αν το νερό είναι λίγο,μπορείτε να προσθέσετε.Πολλοί το πρώτο νερό το πετάνε,αλλά εγώ νομίζω ότι όλη η νοστιμιά είναι εκεί.