Υλικά για 2 άτομα
1/1 κιλό χοιρινό
1 ντομάτα
2 πιπεριές
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 φλιτζ. καφέ κρασί
2 κουτ. σούπας λάδι
1 κου. σούπας μπαχαρικό για κρέατα
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
πατάτες
λεμόνι
1/2 ποτήρι νερό
Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές, το κρεμμύδι το σκόρδο.
Κόβουμε την ντομάτα σε κυβάκια.
Πλένουμε το κρέας,το βάζουμε σε ένα μπολ και ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί.
Τα αφήνουμε 1 ώρα μέσα στο ψυγείο. Παίρνουμε μια σακούλα ψησίματος,βάζουμε το κρέας με την μαρινάδα μέσα και τη δένουμε.
Με μια χοντρή βελόνα τρυπάμε την σακούλα περιμετρικά από το δέσιμο και τη βάζουμε σε ταψί. Κόβουμε πατάτες ,τις αλατοπιπερώνουμε, βάζουμε ρίγανη και ρίχνουμε μισό στυμμένο λεμονί,λίγο λάδι και το νερό.
Τα βάζουμε όλα μαζί στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτά.
Σερβίρουμε…
Καλή επιτυχία!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου