translation

Πέμπτη, 28 Αυγούστου 2014

Η μελιτζάνα της Ζωής

Pin It

Ο αγαπημένος μεζές της θειας,

Θα γίνει και δικός σας σίγουρα!!!

DSC_0286

Υλικά

1 μελιτζάνα

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 μέτρια ντομάτα ψιλοκομμένη

250 γρ τυρί φέτα ή κεφαλοτύρι

3 κσουπας ψιλοκομμένο μαϊντανό

αλάτι, πιπέρι

λάδι

Συνταγή

Ψήνουμε την μελιτζάνα στα κάρβουνα ή στον φούρνο μας αφού την έχουμε τρυπήσει πρώτα ( αυτό το κάνουμε για να μην σκάσει).

Μόλις είναι έτοιμη την ανοίγουμε από την μια την πλευρά με ένα πιρούνι και την αλατίζουμε.

Ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι,τη τομάτα

DSC_0244

το τυρί και τον μαϊντανό .

DSC_0246

  το αλατοπιπερωνουμε και το περιχύνουμε με λαδί. Σερβίρουμε.

DSC_0269

                      Καλή Επιτυχία!!!!!!!!!!

Υ,Γ Αν βάλετε μόνο κεφαλοτύρι όπως έκανα εγώ βάλτε τη μελιτζάνα λίγο στο φούρνο να λιώσει το κεφαλοτύρι.

Τρίτη, 26 Αυγούστου 2014

Υγρό κέικ λεμονιού με γλάσο

Pin It
Ξινό και δροσερό!!!
DSC_2305-001
Υλικά
6 αυγά
150γρ κρέμα γάλακτος
200γρ ζάχαρη
280γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100γρ βούτυρο αγελάδος λιωμένο
2κ,γ μπέικιν
40γρ χυμό λεμονιού
ξύσμα από 2 λεμόνια
Γλάσο
200γρ αχνή ζάχαρη
30γρ. χυμό λεμονιού
Συνταγή
Χτυπάμε τα αυγά με την  ζάχαρη και το ξύσμα να αφρατέξουν,
DSC_2294-001
Προσθέτουμε την κρέμα, το αλεύρι, το μπέικιν και τέλος το βούτυρο και τον χυμό.
DSC_2299
Αλευροβουτυρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα του κέικ και βάζουμε μέσα στο μείγμα.
DSC_2302-002
Βάζουμε την φόρμα στο ψυγείο για 30 λεπτά να ξεκουραστεί.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς με αέρα.
Βάζουμε την φόρμα στο φούρνο και ψήνουμε για 7 λεπτά, έπειτα χαμηλώνουμε την θερμοκρασία στους 170 και ψήνουμε για 50 λεπτά περίπου μέχρι να βγαίνει στεγνή η οδοντογλυφίδα,
Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και το αφήνουμε για 10 λεπτά να κρυώσει.
Στο μεταξύ κάνουμε το γλάσο, ρίχνουμε τα υλικά του γλάσου σε ένα μπολ και αναταευουμε να γίνει ένας χυλός.
DSC_2304-001
Ρίχνουμε το γλάσο πάνω στο κέικ.
DSC_2315-001
                       Καλή Επιτυχία!!!!!!!!!!
Η συνταγή είναι του ΣΤ. Παρλιάρου

Παρασκευή, 22 Αυγούστου 2014

Ψαρονέφρι με μέλι

Pin It

Για επίσημο γεύμα!

Ψαρονέφρι

Υλικά

1/2 κιλό ψαρονέφρι κομμένο σε φέτες

Υλικά για την σάλτσα

2 κ.σούπας μουστάρδα

1 κ.σούπας μέλι

1/2 λεμονί τον χυμό

1/2 πορτοκάλι τον χυμό του (προαιρετικά)

1 κ.σούπας σόγια σος(προαιρετικά)

1 κ.σούπας θυμάρι

αλάτι, πιπέρι

λάδι για το τηγάνισμα

Υλικά για την κρεμά

1/2 ποτήρι νερό

1 κ.σούπας κορν φλάουρ

Συνταγή

Πλένουμε το κρέας.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και τηγανίζουμε το ψαρονέφρι.

DSC_0738-001

Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά της σάλτσας και τα ανακατεύουμε,

DSC_0739-001

Ρίχνουμε το περιεχόμενο του μπολ μέσα το τηγάνι ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά, αφαιρούμε από το τηγάνι το κρέας.

DSC_0740-001

Σε ένα ποτήρι διαλύουμε το κορν φλαου

DSC_0742-001

και το ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι, ανακατεύουμε ζωηρά για μην σβολιάσει.

Η σάλτσα είναι έτοιμη.

Αν θέλετε ξαναβάλτε μέσα στο τηγάνι το ψαρονέφρι

DSC_0743-001

ή σερβίρεστε το την σάλτσα πάνω από το κρέας.

DSC_0748-001

                             Καλή Επιτυχία!!!!!!!!!!!!!!!!

Διαδωστε το....

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...