translation

Παρασκευή, 20 Μαρτίου 2015

Νηστίσιμα μπισκότα κανέλας

Pin It

Κάνεις δε θα  φάει μόνο 1 !!!!!!!!!!!

Μπισκότα κανέλας

Υλικά

2 1/2  φλ. τσαγιού σπορέλαιο

1 1/2 φλ.τσαγιού  ζάχαρη

1 φλ. τσαγιού πορτοκαλί χυμό

1 κ.γλυκού κανέλα

1/2 κ.γλυκού  γαρύφαλλο

4 κ.γλυκού  μπεικιν

7-8 φλ.τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 φλ.τσαγιού σουσάμι

Συνταγή

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε πρώτα όλα τα υγρά υλικά και τα μπαχαρικά ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα υπόλοιπα, ζυμώνουμε καλά.

DSC_2877

Πλάθουμε κορδόνια και τα κάνουμε σαν ς ή μπαστουνάκια ,

DSC_2878

τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

DSC_2879

                           Καλή Επιτυχία!!!!

DSC_2883

Υ.Γ. Μπορεί να χρειαστείτε παραπάνω αλεύρι, θα πρέπει η ζύμη να μην κολλάει στα χεριά αλλά να είναι αφράτη.

Πέμπτη, 12 Μαρτίου 2015

Τρίγωνα Πανοράματος

Pin It

Σίγουρα ένα Θεσσαλονικιώτικο blog μαγειρικής δεν επιτρέπετε να μην έχει αυτή την συνταγή….

Ήθελα όμως να είναι πολύ κοντά γευστικά στα  φημισμένα τρίγωνα .

Έκανα αρκετή ερεύνα, αλλά με βοήθησε και το γεγονός ότι είναι και το αγαπημένο μου γλυκό όποτε ήξερα καλά την γεύση….

Πιστεύω ότι  τα αυθεντικά τρίγωνα δεν είναι από φύλλο κρούστας γιατί το φύλλο τους είναι σχετικά χοντρό, όπως επίσης ότι ο τρόπος ψησίματος είναι διαφορετικός.

Τρίγωνα

Υλικά

250γρ φύλλο κρούστας

125 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη λιωμένη

Σιρόπι

1 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη

1 φλ.  τσαγιού νερό

χυμό από μισό λεμόνι

Κρέμα

1 λίτρο γάλα

8 κ. σούπας αλεύρι κοσκινισμένο

200 γρ Βιταμ ή βούτυρο

1 αυγό

1 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη

βανίλιες

Συνταγή

Κόβουμε  τα φύλλα κρούστας σε  3 ίσιες λωρίδες.

DSC_2844-001

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

Περνούμε 1 λωρίδα, με ένα πινελάκι την αλείφουμε ελαφρά με λίγο βούτυρο , βάζουμε από πάνω άλλες 2 λωρίδες αλείφοντας τες με βούτυρο. Έπειτα τυλίγουμε τα φύλλα σε τρίγωνα.

DSC_2846

DSC_2847

Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα.

Τα ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να χρυσίσουν τα φύλλα.

DSC_2848

Σιρόπι

Βάζουμε όλα τα υλικά του σιροπιού να βράσουν.

DSC_2850

Μετράμε 4 λεπτά από την στιγμή που αρχίζει να βράζει και σβήνουμε την φωτιά.

Κρέμα

Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε,

DSC_2849

ανοίγουμε το μάτι της κουζίνας στο δυνατό και ανακατεύουμε συνεχώς ζωηρά  μέχρι να γίνει μια πηκτή κρέμα,

DSC_2851

την κατεβάζουμε από μάτι και την σκεπάζουμε με μια μεμβράνη. Την αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Συναρμολόγηση

Περνούμε τα τρίγωνα χλιαρά και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το σιρόπι τα γυρνάμε από την άλλη πλευρά και τα βγάζουμε , δεν τα αφήνουμε μέσα στην κατσαρόλα ΙΣΑ να πιάσει το σιρόπι από τις 2 πλευρές.

Αφήνουμε τα τρίγωνα να κρυώσουν εντελώς, όπως και η κρέμα. Χαράζουμε το τρίγωνο στην μέση και το ανοίγουμε λίγο με το μαχαίρι.

DSC_2853

Βάζουμε την κρέμα σε ένα κόρνε και γεμίζουμε τα τρίγωνα.

Καλό είναι να τα γεμίζετε την ώρα που είναι να τα σερβίρετε, Χαράξτε όλα τα τρίγωνα και βάλτε όλη την κρεμά σε κόρνε .

DSC_2857

                                      Καλή Επιτυχία!!!!!!!

Υ.Γ. Θα ήθελα να παρακαλέσω ότι συνταγές παίρνετε από το blog να βάζετε το link  της συνταγής και όχι copy paste όλη τη συνταγή χωρίς πηγή στο facebook, blog ¨η site….

Πέμπτη, 5 Φεβρουαρίου 2015

Σάλτσα από κιμά μανιταριών

Pin It

Δεν θα ξανάφάτε κιμά από κρέας!!!!

DSC_2787

Υλικά

500γρ λευκά μανιτάρια

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

1/2 κεσεδάκι κον κασέ

αλάτι, πιπέρι

1/4 κ.γλυκού κύμινο

1 πρέζα κανέλα

λάδι

Συνταγή

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα βάζουμε στο multi και τα ψιλοκόβουμε,

DSC_2775

Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι, ρίχνουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι και τα τσιγαρίζουμε.

DSC_2778

Προσθέτουμε τα μανιτάρια, τα τσιγαρίζουμε περίπου για 3-4 λεπτά.

DSC_2779

Ρίχνουμε τέλος το κον κασέ και τα μπαχαρικά χαμηλώνουμε το μάτι της κουζίνας και ανακατεύουμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα.

DSC_2781

Αφήνουμε την σάλτσα να βράσει για 7-8 λεπτά.

DSC_2785

                         Καλή Επιτυχία!!!!!!!!

Διαδωστε το....

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...