translation

Κυριακή, 8 Οκτωβρίου 2017

Γίγαντες

Pin It

Μιας και ο χειμώνας κοντοζυγώνει!!!!

DSC_3698

Υλικά

500γρ φασόλια γίγαντες

2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα

1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη

1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη

3-4 καρότα κομμένα σε ροδέλες

2 κλωναράκια σέλινο ψιλοκομμένα

500 γρ χυμό ντομάτας

Αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη

1 κ. γλυκού καπνιστή πάπρικα

Λίγο μαϊντανό

Λάδι

Εκτέλεση

Βάζουμε από βραδύς τα φασόλια να φουσκώσουν.

Την άλλη μέρα πετάμε το νερό και τα βάζουμε στην κατσαρόλα

Με αρκετό νερό να βράσουν έως ότου μαλακώσουν.

Μόλις βράσουν τα φασόλια, τα βάζουμε στην γάστρα

Και τα σκεπάζουμε με το νερό που έχουν βράσει. Όχι όλο

Ίσα να καλυφθούν με το νερό.

DSC_3692

Σε ένα κατσαρόλακι ζεσταίνουμε λίγο λαδί και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι

Και τις πιπεριές.

DSC_3689

Μόλις ροδίσουν ρίχνουμε το χυμό της ντομάτας,

Τα καρότα και τα μπαχαρικά και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση.

DSC_3690


Ρίχνουμε την σάλτσα μέσα στα φασόλια και τα ανακατεύουμε .

Προσθέτουμε τον μαϊντανό και το σέλινο.

DSC_3693

Κλείνουμε με το καπάκι την γάστρα και ψήνουμε τους γίγαντες περίπου για 1 – 1 ½ ώρα στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις.

DSC_3694

Καλή Επιτυχία!!!!!!

Υ.Γ. Αν δεν έχετε γάστρα βάλτε τους γίγαντες σε ένα βαθύ ταψί και σκεπάστε το με αλουμινόχαρτο.

Αν δεν έχετε καπνιστή πάπρικα βάλτε κόκκινο γλυκό πιπέρι.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Διαδωστε το....

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...