Merentito

Παγωτό Μερέντα…..   
                                                        
 
Υλικά
για 2 άτομα
4 κρόκους αυγών
100γρ ζάχαρη
10γρ κορν φλαουρ
250γρ γάλα
1 κουταλιά Μερέντα
100γρ κρεμά γάλακτος
Εκτέλεση
Χτυπάμε στην δυνατή ταχύτητα του μίξερ τους κρόκους την ζάχαρη και το κορν φλουρ μέχρι να ασπρίσουν,

βάζουμε το γάλα να βράσει και το ρίχνουμε στην “μαρέγκα” το ανακατεύουμε να γίνουν ένα όλα τα υλικά

και το ξαναβαζούμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει ανακατεύοντας συνεχώς,

την αφήνουμε να κρυώσει (σε αυτή την φάση αν δε το αφήσετε να κρυώσει εντελώς δε θα γίνει ποτέ παγωτό ), ρίχνουμε την Μερέντα ανακατεύουμε πολύ καλά να πάει παντού,

χτυπάμε την Σαντιγύ να πήξει και την ρίχνουμε στο μείγμα
,
βάζουμε το μείγμα στη παγωτομηχανη και το κάνετε όπως λένε οδηγίες της μηχανή σας,

αν δεν έχετε μηχανή το βάζετε στην κατάψυξη σε μεταλλικό τάπερ και το χτυπάτε κάθε 15 λεπτά για 1 μίση ώρα στην δυνατή ταχύτητα του μίξερ για να μην πιάσει κρυσταλλάκια.

                                           Καλή Επιτυχία!!!!
Υ.Γ. Η συνταγή αυτή χωρίς την Μερέντα είναι η κλασσική βανίλια, αν θέλετε δεν πρόσθετε την Μερέντα και βάζετε κομμάτια από μπισκότα ή σοκολάτα ή ότι σας αρέσει.