Confetti cupcake

Το κέικ του ουράνιου τόξου!!!!!!

Υλικά

1 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει

1/2 κ.γ. μπέικιν

1/4 κ.γ. αλάτι

1 1/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη

3 αυγά

125 γρ βιταμ λιωμένο

1 βανίλια

3/4 φλ. τσαγιού ξινόγαλο

1/2 φλ.τσαγιού πολύχρωμη τρούφα

Συνταγή

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 189 βαθμούς με αέρα.

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το μπέικιν και το αλάτι.

Στο κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο και το χτυπάμε με την ζάχαρη μέχρι να γίνει κρέμα.

Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά, την βανίλια και το ξινόγαλο.

Ρίχνουμε στο μείγμα το μπολ με το αλεύρι και ανακατεύουμε για 2 λεπτά

Στο τέλος ρίχνουμε την τρούφα και ανακατεύουμε να πάει παντού.

Βάζουμε λαδοκολλάκια  για cupcake  στο ταψάκι με της θήκες και τις γεμίζουμε μέχρι την μέση.

Ψήνουμε τα κέικ μέχρι να βγαίνει καθαρή η οδοντογλυφίδα περίπου 15 λεπτά.

                     Καλή Επιτυχία!!!!!!!

Υ.Γ. Τα δικά μου τα έκανα μέσα σε χωνάκια παγωτού και τα στόλισα με ροζέτες βουτυρόκρεμας, και γκαναζ λευκής σοκολάτας.