Σπιτικά σουβλάκια

Ώρα για μπάρμπεκιου!!!

Υλικά
1 κιλό χοιρινή τηγανιά
κρεμμύδι κομμένο σε μεγάλους κύβους
ντομάτα χωρίς σπόρια κομμένο σε κύβους
πιπέρια για γέμισμα κομμένη σε κύβους
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
ξύλινα σουβλάκια
Συνταγή

Περνούμε ένα σουβλάκι και τρυπάμε ένα κομμάτι κρεμμύδι, πάνω από το κρεμμύδι βάζουμε ένα κομμάτι τηγανιά, έπειτα ένα κομμάτι ντομάτα πάλι ένα κομμάτι τηγάνια και τέλος ένα κομμάτι πιπέρια

επαναλαμβάνουμε την διαδικασία μέχρι να γεμίσει το σουβλάκι, τέλος πασπαλίζουμε τα σουβλάκια με αλάτι, πιπέρι ρίγανη

και τα ψήνουμε στα κάρβουνα ή στο γκριλ.
                   Καλή Επιτυχία!!!!

Πίτες για σουβλάκι

Δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τις έτοιμες!Σας το εγγυώμαι!!!


Υλικά

1/2 κιλό αλεύρι
1κουτ.γλυκού ζάχαρη
1 κουτ.γλυκού αλάτι
1 φακελάκι ξερή μαγιά
1 1/2 ποτήρι χλιαρό νερό
σιμιγδάλι ψιλό

Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη,το αλάτι,τη μαγιά και το αλεύρι.
Ρίχνουμε λίγο-λίγο το νερό και ζυμώνουμε(μπορεί να μην το χρειαστεί όλο).

Η ζύμη πρέπει να είναι απαλή και να μην κολλάει στα χέρια. Τη σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και την αφήνουμε για 1 ώρα να φουσκώσει.
Έπειτα παίρνουμε μια μπάλα ζύμης στο μέγεθος της μπάλας του γκολφ και την πατάμε για να γίνει λεπτή.
Την πανάρουμε με το σιμιγδάλι.
Την ψήνουμε σε αντικολλήτικο,μέχρι να ροδίσουν και οι δυο μεριές,χωρίς λάδι. Καλή επιτυχία!!!
Η συνταγή,με κάποιες παραλλαγές,είναι της Α. Μπαρμπαρίγου.