Υλικά
3/4 φλ.τσαγιού λάδι
1 φλ. τσαγιού ζάχαρη
1 φλ.τσαγιού καρύδια τριμμένα
1 φλ. τσαγιού καρότα τριμμένα
1 φλ.τσαγιού μήλο τριμμένο
2 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 χυμό λεμονιού
1 κ.γ. σόδα
1 κ.γ. μπέικιν
ξύσμα από 2 πορτοκάλια
1/2 φλ. ελληνικού κονιάκ
Συνταγή
Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς
Ανακατεύουμε τα καρότα με την ζάχαρη.
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ μαζί και τα καρότα.
τα χτυπάμε για 4 λεπτά. Αλευρωβουτυρωνουμε μια φόρμα του κέικ, ρίχνουμε μέσα το μείγμα.
Tο ψήνουμε για 1 ώρα περίπου μέχρι να βγαίνει καθαρή η οδοντογλυφίδα.
Καλή Επιτυχία!!!!!
Η συνταγή είναι από βιβλίο μοναχής μόλις βρω το τίτλο του βιβλίο θα τον ανεβάσω.
