Τορτελίνια με 4 τυριά

Για του λάτρεις του τυριού….

Υλικά για 4-5 άτομα
2 πακέτα  τορτελίνια
1 πακέτο Mix τυριών
1/2 από το τριγωνικό ροκφόρ
2 κουτ. σούπας βούτυρο
1/2 ποτηράκι καφέ λευκό κρασί
500γρ. κρέμα γάλακτος
1 σκελίδα σκόρδο
πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε τα μακαρόνια και τα στραγγίζουμε.Λιώνουμε το  βούτυρο τσιγαρίζουμε το σκόρδο και το σβήνουμε με το κρασί.

Βγάζουμε το σκόρδο από το τηγάνι και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος,

μόλις πάρει βράση ρίχνουμε τα τυριά και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν.

Βάζουμε τα μακαρόνια σε ένα πυρέξ

ρίχνουμε την κρέμα και λίγο κασέρι από πάνω

και τα ψήνουμε για 15 λεπτά στο φούρνο.

                              Καλή Επιτυχία!!!!!!

ΣΗΜ: Αν δεν πάρετε το ΜΙΧ τυριών θα σας πρότεινα να πάρετε μαλακά τυριά gouda,edam,κ.λ.π.

Γρήγορη Μπεσαμέλ χωρίς Αυγά

Σας λύνει τα χέρια και είναι σπιτική!!!!!!

Υλικά
1 κούπα λάδι
6 κουτ. σούπας αλεύρι
1 λίτρο γάλα
αλάτι, πιπέρι
1/4 κουτ. γλ. μοσχοκάρυδο
1 κουτ. σούπας βούτυρο

Εκτέλεση
Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το λάδι και το αλεύρι.

Aνάβουμε το μάτι και ανακατεύουμε,έως ότου αρχίζει να κοχλάζει.

Ρίχνουμε το γάλα και τα μπαχαρικά

και ανακατεύουμε συνέχεια,για να μη σβολιάσει.

Μόλις πήξει,κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το βούτυρο.

Καλή Επιτυχία!!!

Υ.Γ. Η μπεσαμελ συνοδεύει πολλά πιάτα,οπότε πρέπει να ψηθεί και στο φούρνο περίπου 40-50 λεπτά.