Η σάλτσα αυτή έχει την ιδία γεύση
που έχουν τα πατατάκια μπάρμπεκιου!!!!
Υλικά
6-8 Κοπανάκι κοτόπουλο
Μαρινάρισμα
1/2 φλ.τσαγιού σάλτσα ντομάτας
2 κόκκινες ψημένες πιπεριές
1 κ. σούπας μέλι
1 κ.σούπας σκόνη μπάρμπεκιου
3-4 σταγόνες τσίλι ή νταμπάσκο (προαιρετικά)
πιπέρι
Πανάρισμα
2 φλ. τσαγιού φρυγανιά
3 κ.σούπας σουσάμι
1 κ.σούπας ρίγανη
Συνταγή
Πλένουμε καλά τα μπουτάκια και αφαιρούμε το δέρμα.
Βάζουμε στο μουλτι όλα τα υλικά για την μαρινάδα και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν κρέμα.
Σε μια πιατέλα ρίχνουμε τα υλικά για το πανάρισμα και τα ανακατεύουμε.
Βουτάμε τα μπουτάκια στην μαριναδα.
Έπειτα τα πανάρουμε.
Απλώνουμε λαδόκολλα στο ταψί και βάζουμε πάνω τα κοπανάκια.
Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά.
Καλή Επιτυχία!!!
Υ.Γ. Στα δικά μου δεν αφαίρεσα σε όλα την πέτσα. Καλύτερο όμως είναι να την αφαιρέσετε.
Αν θέλετε μαρινάρετε τα, από το βράδυ ή κάποιες ώρες νωρίτερα και όταν είναι να τα ψήσετε να τα πανάρετε.
Την σάλτσα που περίσσεψε την έβρασα σε σιγανή φωτιά μέχρι που έπηξε και συνόδεψα το κρέας.
Δεν έβαλα στο ταψί μου λαδόκολλα γιατί είναι αντικολλήτικο.
Η συνταγή είναι της Πόπης Καμπούρη.
