Πατάτες φούρνου με μαγιονέζα

Η πατάτα στα καλυτέρα της!!!!!!

Υλικά για 2 άτομα
7 πατάτες μέτριες
2 κ.σούπας μαγιονέζα
αλάτι, πιπέρι ρίγανη
1 ποτήρι νερό
τριμμένη παρμεζάνα (προαιρετικά)
Συνταγή
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε στα 4 κυδωνάτες.
Βάζουμε τις πατάτες στο ταψί, ανακατεύουμε όλα τα υλικά  μαζί

εκτός της παρμεζάνας και στο τέλος ρίχνουμε το νερό.

Βάζουμε το ταψί στον φούρνο και το ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες 10 λεπτά πριν τις βγάλετε ρίξτε την παρμεζάνα.

                                Καλή Επιτυχία!!!!!!!!!

Πατάτες Ογκρατέν

Ντελικάτη γεύση!!!

Υλικά για 4 άτομα
5 μεγάλες πατάτες
3 κ. σούπας βούτυρο
3 κ,σούπας αλεύρι
300 γρ. gouda σε κύβους
2 1/2 φλ. τσαγιού γάλα
λάδι για το τηγάνισμα
λίγο κόκκινο πιπέρι
Συνταγή
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε ροδέλες πάχους 5 χιλ,

βάζουμε σε ένα τηγάνι το λάδι να κάψει και τηγανίζουμε τις πατάτες μέχρι να χρυσίσουν.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο να λιώσει, μόλις λιώσει ρίχνουμε το αλεύρι

και το ανακατεύουμε καλά να μην σβολιάσει, ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε,

μόλις πήξει χαμηλώνουμε την φωτιά ρίχνουμε μέσα τα κασέρια και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσουν,

κλείνουμε το μάτι και το βγάζουμε από την φωτιά..
Περνούμε ένα βαθύ πυρέξ σχετικά μικρό (γιατί θέλουμε βάθος και όχι να απλωθούν) το βουτυρώνουμε , απλώνουμε 2 σειρές πατάτες,

από πάνω βάζουμε την μισή κρέμα με τα κασέρια,

τις υπόλοιπες πατάτες

και πάλι την κρέμα
.
Το ψήνουμε στον φούρνο μέχρι να ροδίσει η κρέμα.
                       Καλή Επιτυχία!!!!
Υ.Γ. Αν δε θέλετε να τηγανίζετε τις πατάτες, τις κόβετε απλά τις απλώνετε και προσθέτετε στην κρέμα ακόμη 1 φλ. γάλα να είναι πιο αραιή κρέμα( ίσα να πήξει)  και το ψήνετε στους 150 μέχρι να μαλακώσουν η πατάτες,

Σαν… τηγανητές πατάτες

Οι πατάτες της δίαιτας!!!

Υλικά

πατάτες

2-3 κ.σούπας λάδι

αλάτι, πιπέρι

λαδόκολλα

Συνταγή

Κόβουμε τις πατάτες όπως τις κόβουμε όταν τις τηγανίζουμε,

τις βάζουμε στο ταψί που πάνω του έχουμε βάλει την λαδόκολλα, ρίχνουμε το λαδί το αλάτι και το πιπέρι

και τις ανακατεύουμε καλά,

τις ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρά.

                            Καλή Επιτυχία!!!

Καραμελωμένες Πατάτες Σεντσουαν

Διαφορετικές γεύσεις…

Υλικά

500γρ πατάτες μικρές

2κ.σ σησαμέλαιο

2 κ.σ σόγια σος

2κ.σ. μαύρη ζάχαρη

2 κ.σ. ρυζοξυδο ή λευκό ξύδι

1 κ.σ φρέσκο τριμμένο τζιντερ σε λεπτές φέτες

1 κ.γ πιπέρι Αντουάν

αλάτι

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά τις πατάτες χωρίς να βγάλουμε την φλούδα , τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια, τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 20-30 λεπτά. μέχρι να μαλακώσουν.

Σε ένα αντικολιτικό τηγάνι ρίχνουμε το λάδι μόλις κάψει  ρίχνουμε το Τζίντζερ και το σοτάρουμε για 1-2 λεπτά

έπειτα ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά, τα αφήνουμε για 1 λεπτό σε δυνατή φωτιά και ρίχνουμε τις πατάτες.

Τις ανακατεύουμε για 3-4 και τις σερβίρουμε.

                Καλή Επιτυχία!!!!!!!

Υ.Γ. Οι πατάτες δεν έχουν γλυκιά γεύση έχουν την πικρόγλυκη της καραμέλας, το πιπέρι που θα χρησιμοποιήσετε πρέπει να καεί ακρίτα να πλησιάζει το τσίλι.

Πηγη

Πατάτες γιαχνί ή μπλουμ

Ένα κλασσικό φαγάκι

με τέλεια αποτελέσματα….

Υλικά για 4 άτομα
5 πατάτες μεγάλες
2 μέτρια κρεμμύδια
1 σκελίδα σκόρδο
1 κονσέρβα ντοματάκι
αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό
1 κ.γ. ζάχαρη
1/2 φλιτ. τσαγιού νερό

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε χοντρές ροδέλες.

Κόβουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο στο Multi πολύ ψιλά.Βάζουμε λίγο λάδι στην κατσαρόλα ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα τσιγαρίζουμε, ρίχνουμε έπειτα και τις πατάτες.

Μόλις πάρουν χρώμα ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και χαμηλώνουμε την φωτιά στην μέση θερμοκρασία.

Ανακατεύουμε κατά τακτά διαστήματα γιατί μπορεί να κολλήσει.Μόλις μαλακώσουν οι πατάτες σερβίρουμε.Συνοδεύετε πολύ ωραία με τυράκι τριμμένο.

                               Καλή Επιτυχία!!!!!!!!!!!!

Γλυκόξινες πατατούλες

Τις πρωτοδοκίμασα στην φίλη μου τη Λίτσα.
Δικιά της έμπνευση….
Μου άρεσαν πάρα πολύ!!!
Κάτι το διαφορετικό….
Είπα λοιπόν να μοιραστώ τη συνταγή της μαζί σας!!!

Υλικά
1 κιλό μικρές λεπτόφλουδες πατάτες
1/2 ξύσμα από πορτοκάλι
χυμό από 1 πορτοκάλι
1 κουτ. σούπας μέλι
2 λεμόνια
1 κουτ. σούπας σκόνη λαχανικών maggie ή ένα κύβο
λάδι
αλάτι,πιπέρι,ρίγανη

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τις πατάτες τις τρυπάμε σταυρωτά με ένα
μαχαίρι και τις βάζουμε στην γάστρα.

Σε ένα ποτήρι ανακατεύουμε το μέλι,το λεμόνι,το πορτοκάλι
και το ξύσμα.Ρίχνουμε το μείγμα στις πατάτες.

Προσθέτουμε το νερό μέχρι την μέση της πατάτας,το λάδι,τον κύβο και τέλος τα μπαχαρικά.

Σκεπάζουμε με το καπάκι και ψήνουμε έως ότου μαλακώσουν οι πατάτες, έπειτα το ανόιγουμε και αφήνουμε να ροφήξει τα πολλά υγρά.  



Καλή Επιτυχία!!!!!!!!!!

 
 

Λεμονάτες πατάτες

Μια κλασική συνταγή!!!

Υλικάπατάτες πλυμένες και κομμένες
1 1/2 λεμόνι,το χυμό του
αλάτι, πιπέρι
ρίγανη
λάδι
1/2 ποτήρι νερό
ΕκτέλεσηΒάζουμε τις πατάτες σε ένα ταψάκι,
στύβουμε τα λεμόνια
τα ρίχνουμε στις πατάτες και τέλος ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά.

Τις ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα μέχρι να ροδίσουν .


Καλή επιτυχία!!!!!!!!!!!

Υ.Γ. Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε και αλλο νερό αν το ταψι σας δεν ειναι αντικολλητικο