translation

Κυριακή, 26 Σεπτεμβρίου 2010

Τούρτα σκεπαστή

Pin It

Ένα πραγματικό όνειρο…

054 Υλικά

Παντεσπάνι
6 αβγά χωρισμένα
6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
6 κουταλιές της σούπας αλεύρι
2 κουταλιές της σούπας κακάο
1 μπέικιν πάουντερ

Γέμιση
2 σακουλάκια κρέμα αραβοσίτου βανίλιας
1/2 λίτρο γάλα
6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
250 γραμμάρια βούτυρο

Σιρόπι
ένα μικρό γάλα κακάο

για την επικάλυψη σοκολάτας
100 γραμμάρια κουβερτούρα
100 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη
3 κ.σ. γάλα
2 κ.σ. ζάχαρη

Εκτέλεση
Χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα.

033

Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη να γίνουν σαν κρέμα.

029

Έπειτα βάζουμε σιγά-σιγά τους κρόκους στη μαρέγκα.

034

Ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα προσθέτουμε στο μείγμα ανακατεύοντας απαλά με ένα κουτάλι,για να μην ξεφουσκώσει.

035

Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 20 λεπτά.Βγάζουμε και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

037

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα κακάο να βράσει.Μόλις λιώσει εντελώς,ρίχνουμε το σιρόπι επάνω στην κρύα τούρτα (το σιρόπι πρέπει να είναι ζεστό).

039

Γέμιση
Κρατάμε ένα ποτήρι γάλα,προσθέτουμε το περιεχόμενο από τα σακουλάκια,τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά,για να μη μείνουν σβόλοι.

026

Βάζουμε το υπόλοιπο να βράσει.Μόλις πάρει βράση,ρίχνουμε το ένα ποτήρι γάλα με τις σκόνες και ανακατεύουμε συνεχώς να μη σβολιάσει.

028

Μόλις πήξει,το αποσύρουμε από το μάτι,το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.Μόλις κρυώσει,ρίχνουμε το βούτυρο σε κομμάτια και το χτυπάμε,μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη μάζα.

041

Το απλώνουμε πάνω στην τούρτα ομοιόμορφα.

042

Επικάλυψη
Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το γάλα με τη ζάχαρη σε πολύ χαμηλή φωτιά και το ανακατεύουμε,μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

043

Ρίχνουμε μέσα το βούτυρο και τη σοκολάτα και ανακατεύουμε,μέχρι να λιώσουν τα υλικά.

045

Περιχύνουμε πάνω από την τούρτα.

046

Βάζουμε την τούρτα στο ψυγείο να παγώσει.

048

Καλή επιτυχία!!!047


Υ.Γ. Η τούρτα αυτή ειναι πολύ καλη να μπει και στην καταψυξη, επίσης επειδη εμένα δε μου αρεσει πολυ το σιρόπι με το ζαχαρόνερο θα σας πρότεινα να ζεστάνετε ένα γάλα μικρό κακαό και να το σιροπιάσετε.

10 σχόλια:

φουρτουνιασμενη ψυχη ( fortounata) είπε...

καταπληκτική!!!!!!!καλημέρα.

MaNTaRiNi είπε...

πράγματι φαίνεται υπέροχη!

cookmania είπε...

πολυ ωραια φαινεται!!

manousina είπε...

μήπως να ξεκινήσει όλη η μπλογκογειτονιά την δίαιτα, γιατί θέλω αλλά δεν με αφήνετε....

Ανώνυμος είπε...

Πειρασμός σκέτος!!!
Κι εγώ παλεύω για δίαιτα, με τα φαγητά τα καταφέρνω να συγκρατηθώ, όμως, με τα γλυκάαα....

Πάντως, έχω δει πολύ ωραίες συνταγές κι εδώ όπου έχει μια μεγάλη συλλογή από όλο τον κόσμο!..
Φιλιά σε όλες.. την επόμενη φορά θα γραφτώ... και υπόσχομαι τακτική επίσκεψη!!!

nopoula είπε...

Μαργαριτα εχω καποιες αποριες σε αυτο το γλυκο σου.
Τα 2 πακετα κρεμα αραβοσιτου των ποσων γραμμαριων ειναι το καθενα θα ηθελα να με γραψεις αλλα και επισης το μισο λιτρο γαλα, το οποιο ειναι 2 κουπες,μηπως ειναι πολυ λιγο για να γινει μια κανονικη κρεμα;
Περιμενω απαντηση για να μου λυθουν οι απορίες μου!!

margarita είπε...

Νοπη μου σορρυ τωρα το ειδα τομυνημα ειναι 2 σακουλακια μικρα οχι η μεγάλη συσκευασια ας πουμε τα ατομικα που πουλανε στο σουπερ το γαλα ειναι οσο πρεπει.

Ντορα είπε...

Νόπη καλημέρα!
Τί νουμερο ειναι η φόρμα που ψηνεις το παντεσπάνι?

Maggy είπε...

Ντοαρ αΚαλημερα το ταψακι ειναι 26 εκ

Ανώνυμος είπε...

teliooooooooooooo

Δημοσίευση σχολίου

Διαδωστε το....

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...