Μπριάμ

Ένα άκρως καλοκαιρινό φαγητό!!!

Υλικά 4 άτομα

Λαχανικά
1 μελιτζάνα
2 κολοκυθάκια
4 πιπεριές κέρατο
2 καρότα
4 πατάτες

Σάλτσα
2 κρεμμύδια
1 σκελίδα σκόρδο
3 ντομάτες μεγάλες ώριμες
αλάτι,πιπέρι, ρίγανη
2 κουτ. σούπας μαϊντανό

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά όλα τα λαχανικά και τα κόβουμε σε μεγάλους κύβους.

Βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα αρκετό λάδι να κάψει και ρίχνουμε τα λαχανικά.

Τα αφήνουμε να σοταρίστουν και όχι να τηγανιστούν και τα βάζουμε στη γάστρα.

Παίρνουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε ροδέλες.

Τα τσιγαρίζουμε μαζί με το σκόρδο και τα ρίχνουμε πάνω στα λαχανικά.

Τέλος,παίρνουμε τις ντομάτες τις κόβουμε σε κύβους και τις τηγανίζουμε.

Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και απλώνουμε τη σάλτσα πάνω στα κρεμμύδια.

Βάζουμε το φαγητό στο φούρνο στους 180 βαθμούς περίπου για 45 λεπτά,μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Καλή Επιτυχία!!!!!!!!!!!!

Tip
Μπορείτε να βάλετε ό,τι λαχανικά έχετε στο σπίτι.Δεν υπάρχει περιορισμός.