Συννεφάκια με λουκούμι

Αν τα σύννεφα ήταν γλύκο,

σίγουρα θα ήταν αυτό!!!

Υλικά για 32 κανονικά ή 50 μικρά κομμάτια

500γρ. αλεύρι που φουσκώνει

1 ποτήρι νερού λάδι

1/2 ποτήρι νερού ρετσίνα

2 βανίλιες

500γρ λουκούμια μικρά

15-20 καρύδια κομμένα στην μέση

1/2 πακέτο ινδοκάρυδο

250γρ άχνη ζάχαρη

Συνταγή

Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα 4 πρώτα υλικά για να γίνουν μια αφράτη ζύμη.

Πέρνουμε λιγό ζυμάρι όσο ενα καρύδι και το ανοίγουμε σε στρόγγυλο πιτάκι,

βάζουμε στο κέντρο ένα λουκούμι και ένα καρυδι.

το ρολλάρουμε με τα χερια να γίνει ένα μικρο μπάλακι.

Αδειάζουμε σε ένα μπολ το ινδοκάρυδο και ρολλάρουμε το μπαλάκι της ζυμης.

Το βάζουμε στο τάψι. Συνεχίζουμε την διαδικάσια μέχρι να τελέιωσει το ζυμάρι.

Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και τα ψηνούμε για 20-30 λεπτά.

Δε πρεπει να ροδίσουν πολυ

μόλις αρχίζει να ροδίζουν τα βγάζουμε απο τον φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.

Σε ένα μπολ αδειάζουμε την άχνη και τα καλύπτουμε απο όλες τις μεριές.

Καλή Επιτυχιά!!!!!

Υ.Γ. Αν τα λουκούμια που θα πάρετε είναι μεγάλα θα τα κόψετε σε 3 κομμάτια.