Σάλτσα από κιμά μανιταριών

Δεν θα ξανάφάτε κιμά από κρέας!!!!

Υλικά

500γρ λευκά μανιτάρια

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

1/2 κεσεδάκι κον κασέ

αλάτι, πιπέρι

1/4 κ.γλυκού κύμινο

1 πρέζα κανέλα

λάδι

Συνταγή

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα βάζουμε στο multi και τα ψιλοκόβουμε,

Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι, ρίχνουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι και τα τσιγαρίζουμε.

Προσθέτουμε τα μανιτάρια, τα τσιγαρίζουμε περίπου για 3-4 λεπτά.

Ρίχνουμε τέλος το κον κασέ και τα μπαχαρικά χαμηλώνουμε το μάτι της κουζίνας και ανακατεύουμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα.

Αφήνουμε την σάλτσα να βράσει για 7-8 λεπτά.

                         Καλή Επιτυχία!!!!!!!!

Αρακάς με λαχανικά

Το μικρό μπιζέλι….

Υλικά
1/2 κιλό αρακά
2 πατάτες κομμένες σε κύβους
2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
200γρ καλαμπόκι βρασμένο
4 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 ντοματάκι κον κασέ
1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1 κ.σούπας δυόσμο
1κ.γλυκού ζάχαρη
1 ποτήρι νερό
λάδι
αλάτι. πιπέρι
Συνταγή
Βάζουμε λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα να κάψει. Ρίχνουμε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα σοτάρουμε. 

Προσθέτουμε τον αρακά, ανακατεύουμε.

Έπειτα την ντομάτα τον άνηθο τον δυόσμο, αλάτι, πιπέρι, την ζάχαρη και το νερό.

Χαμηλώνουμε το μάτι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να μαλακώσει ο αρακάς. Αν τα κάνετε στην χύτρα δε θα προσθέσετε το νερό. Μόλις ετοιμαστεί ο αρακάς προσθέτετε το καλαμπόκι
 
και ανακατεύετε. Σερβίρουμε.


                     Καλή Επιτυχία!!!