translation

Τετάρτη, 12 Δεκεμβρίου 2012

Σουφλέ σπανάκι με τραχανά ή ρύζι

Pin It
Γκουρμεδιά από χωριό….
DSC05375

Υλικά
1 κιλό σπανάκι βρασμένο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
220 γρ τραχανά ή ρύζι
200γρ τυρί φέτα
νερό βρασμένο
αλάτι , πιπέρι
1 κ.γλυκού πάπρικά
4 αυγά2 κούπες κασέρι τριμμένο κίτρινο τυρί
Συνταγή
Βάζουμε σε ένα μεγάλο βαθύ  τηγάνι λίγο λάδι να καεί.

Ρίχνουμε την πάπρικα και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε έπειτα το βρασμένο σπανάκι ,DSC05348-001
το τσιγαρίζουμε για 1-2 λεπτά. Προσθέτουμε τον τραχανάDSC05349-001
και ένα ποτήρι νερό,DSC05351-001
ανακατεύουμε να πάει ο τραχανάς παντού.
Κλείνουμε το καπάκι χαμηλώνουμε το μάτι σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε το τραχανά να “φουσκώσει” και να μαλακώσει( αν σωθεί το νερό και δεν έχει μαλακώσει ο τραχανάς προσθέτουμε λίγο ακόμη νερό). Μόλις μαλακώσει βάζουμε και το τυρί τριμμένο.DSC05353-001
Ανακατεύουμε.
Βάζουμε το σπανάκι  σε ένα βαθύ στρόγγυλο ταψί για σουφλέ.
Χτυπάμε τα αυγά και τα ρίχνουμε πάνω στο σπανάκι, ανακατεύοντας  τα.
DSC05354
Προσθέτουμε από πάνω το κασέρι.
DSC05355
Βάζουμε το ταψί στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
                     Καλή Επιτυχία!!!
DSC05370
Υ.Γ. Η βάση της συνταγή είναι από παλιότερη συνταγή, την ξαναέγραψα για όποιον θέλει να την εκτυπώσει ολόκληρη.

12 σχόλια:

Notoula είπε...

Έχω όλα τα υλικά σπίτι. Θα την κάβω απόψε.
Φιλιά

sundayspoon είπε...

Πολύ πρωτότυπη συνταγή! Μπράβο!

ΕΥΓΕΝΙΑ είπε...

Εξαιρετικό!!!!

Roula T. είπε...

Μμμμ δείχνει πολύ νόστιμο!!!!:))))
Καλή σου μέρα, φιλιά.

Penelope είπε...

Καλά μου έδωσες μια ακόμη λύση για τον διαθέσιμο τραχανά (σε ποσότητα) Μαργαρίτα.
Και με το σπανάκι, αλλά και με αρωματικά ίσως χόρτα...
Μπράβο.

Foteini Thes είπε...

Τι ωραία και πρωτότυπη πρόταση!Πόσο αρμονικός ο συνδυασμός του ζυμαρικού με τα λαχανικά και τι νόστιμο αποτέλεσμα!!Με τέλεια εμφάνιση και υπέροχα υλικά ,έχουμε ένα θαυμάσιο πιάτο,υγιεινό και πεντανόστιμο!!Φιλιά πολλά,πολλά.

ΕΛΕΝΑ είπε...

Το φαγάκι σου συνδυάζει νόστιμα υλικά που δίνουν ένα πολύ γευστικό αποτέλεσμα!
Και το τυράκι ταιριάζει πολύ!
Φιλιά, καλό απόγευμα!

lilastaste είπε...

σουφλέ με σπανάκι απλά το αγαπώ!θα δοκιμάσω και την εκδοχή με τραχανά που είναι αγαπημένο υλικό!

Ειρήνη Ε. είπε...

Μαργαρίτα, θα προτιμήσω την εκδοχή με το ρύζι, σε αυτό ωραίο σουφλέ, γιατί με τον τραχανά, δεν διατηρώ τις καλύτερες σχέσεις! Όπως το λές. Χωριάτικη γκουρμεδιά!!
Καλό βράδυ.

Ανώνυμος είπε...

ωραία συνταγή αλλά αν κυκλοφορούν άντρες στο σπίτι που δεν τα πάνε καλά με τα χόρτα , καλύτερα να ρίξετε και 4-5 φετούλες μπέικον,αφού το τσιγαρίσετε για λίγο στο λάδι του.

Ανώνυμος είπε...

θα βαλω ριζακι γιατι μου τελιωσε ο τραχανας της μαμας και δεν θελω τον ετοιμο, αλλα τι ριζι ν α βαλω; stella

margarita είπε...

Καλησπερα
Θα βάλεις ρύζι γλασσε ή καρολίνα

Δημοσίευση σχολίου

Διαδωστε το....

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...