Γρήγορη Κασερόπιτα

Θα εξαφανιστεί σε χρόνο ντε-τε….
 
Υλικά
2 φύλλα σφολίατα
300γρ κασέρια ανάμεικτα
2 φλ.τσαγιού γάλα
3 κ.σούπας σιμιγδάλι ψιλό
1 αυγό
βούτυρο για το άλλειμα
Συνταγή
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Βουτυρώνουμε ένα ταψί μακρόστενο ή στρόγγυλο και στρώνουμε  το ;eνα φύλλο σφολίατας. Βουτυρώνουμε όλη την επιφάνεια του φύλλου.

Βάζουμε σε ένα κατσαρόλακι όλα τα υλικά της γέμισης να βράσουν και ανακατεούμε κατα διαστήματα να μην κολλήσουν.

Μόλις λιώσουν τγα κασεριά τα βγάζουμε απο την φωτιά και τα ρίχνουμε πάνω στην βουτυρωμένη σφολιάτα.

Σκεπάζουμε την κρέμα με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας και γυρνάμε τις άκρες της σφολίατας  προς τα μέσα.

Βουτυρωνουμε την επιφάνεια του φύλλου.
Βάζουμε την κασερόπιτα στον φούρνο για 40 λεπτά ή εως ότου ροδίσει.

Η κασερόπιτα σερβίρετε ζεστή.

                        Καλή Επιτυχία!!!!
Η συνταγή είναι της Ε.Τσαφή.