Ρολάκια πανσετας με ντομάτα και πιπέρια

Καλοκαιρινό μεζεδάκι

Υλικά
Πανσέτες (κατά προτίμηση χωρίς κόκκαλο)
ντομάτα κομμένη σε φέτες
πιπεριά κομμένη σε μπαστουνάκια
αλάτι, πιπέρι
λάδι
Εκτέλεση

Πλένουμε τις πανσέτες,τις αλατοπιπερώνουμε και από τις 2 πλευρές περνούμε ένα κομμάτι ντομάτα το βάζουμε στην άκρη της πανσέτας και γυρνάμε την πανσέτα να κάνει ένα κύκλο γύρω από την πιπεριά,

βάζουμε την ντομάτα και τυλίγουμε την πανσέτα μέχρι το τέλος,

αν θέλετε την πιάνετε με μια οδοντογλυφίδα, βάζετε τις πανσετουλες σε ένα ταψί,

περιχύνετε από πάνω λάδι και τις ψήνετε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
                        Καλή Επιτυχία!!!!