Μπανόφι με σοκολάτα

Εθισμός!!!

Υλικά
Για την βάση
300 γρ. μουστοκούλουρα (σκληρά) ή digestive
100 γρ. βούτυρο
κρεμά καραμέλα115 γρ. βούτυρο
150 γρ. μαύρη μαλακή ζάχαρη
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα4 μπανάνες κομμένες ροδέλες
για το γλάσο σοκολάτας 250 γρ. κουβερτούρα κομματιασμένη
250 γρ. κρέμα γάλακτος
Συνταγή
Κάνουμε τα μπισκότα τρίμματα στο Multi. Ρίχνουμε τα τρίμματα σε ένα μπολ μαζί με το βούτυρο και τα χτυπάμε με το μίξερ. Στρώνουμε τα μπισκότα στην βάση του ταψιού.  

Σε ένα κατασολάκι βάζουμε το βούτυρο να λιώσει, προσθέτουμε τη ζάχαρη  ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει,

ρίχνουμε το ζαχαρούχο  και ανακατεύουμε μέχρι  να γίνει καραμέλα για 3 - 4 λεπτά.

Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από την βάση των μπισκότων.

Στρώνουμε πάνω από την καραμέλα τις μπανάνες κομμένες σε φέτες.

Βάζουμε σε ένα μπολ την κουβερτούρα, ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και την ρίχνουμε στην σοκολάτα, ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Ρίχνουμε το γλάσο πάνω στις μπανάνες.

Αφήνουμε το γλυκό στο ψυγείο για 3-4 ωρε να παγώσει. Σερβίρουμε.

                Καλή Επιτυχία!!!
Η συνταγή είναι του Α. Πετρετζίκη.
Οι φωτογραφίες και η εκτέλεση είναι της Μ.Μανώλη.