Σου με αλμυρή γέμιση

Τα κάνω πάντα στην γιορτή του άντρα μου
και όπως καταλάβατε σήμερα γιορτάζει!!!!!!!!!!!!!  

Υλικά
20-30 σου
τζατζίκι
γιαουρτοσκόρδιον(Τζατζίκι) με καρότο και άνηθο!
πάπρικα
χτυπητή (τυροκαυτερή)
ή όποια αλοιφή μας αρέσει

Εκτέλεση
Κάνουμε τα σου σύμφωνα με τις οδηγίες(αν θέλουμε παίρνουμε έτοιμα από το σούπερ μάρκετ ή από ένα ζαχαροπλαστείο).Τα κόβουμε στην μέση,

παίρνουμε από κάθε αλοιφή ένα κουταλάκι και το βάζουμε στην μέση του σου.

Τα γεμίζουμε όλα και τα βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να τα σερβίρουμε.

                          Καλή Επιτυχία!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ζύμη σου

Η πιο τέλεια συνταγή για σου,του Στέλιου Παρλιάρου!!!

Υλικά
125γρ. γάλα
125γρ. νερό
110γρ. βούτυρο
6γρ. αλάτι
10γρ. ζάχαρη
140γρ. αλεύρι
250γρ. αβγά

Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα με το νερό, το βούτυρο,το αλάτι και τη ζάχαρη.
Μόλις αρχίζουν να βράζουν ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμαι με μια ξύλινη κουτάλα συνεχώς,για 3 λεπτά.
Βγάζουμε το μείγμα και το βάζουμε σε ένα μπολ να κρυώσει. Μόλις κρυώσει αρχίζουμε να τη χτυπάμε στη χαμηλή ταχύτητα του μίξερ,προσθέτοντας ένα-ένα τα αβγά.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς,στις αντιστάσεις. Στρώνουμε μια λαδόκολλα και σχηματίζουμε τα σου με ένα κορνέ με φαρδιά μύτη.

Τα ψήνουμε για 15-20 λεπτά,μέχρι να ροδίσουν.

Καλή επιτυχία!!!!!!!!!!!!

Tips
Eπειδη βγαίνουν αρκετά,αν δε θέλετε να τα χρησιμοποίησετε όλα,βάλτε τα στην κατάψυξη σε μια σακούλα.Όταν θα τα ξεπαγώσετε θα τα βγάλετε απο τη σακούλα να μην πάρουν υγρασία.