Πατάτα γεμιστή με μπέικον και μανιτάρια

Μετα από 2 μήνες αποχής καλωσορίζουμε το φθινόπωρο

Με ένα άκρως δελεαστικό μεζεδάκι πατάτας !!!!

Υλικά

2-3 μεγάλες πατάτες

200γρ κρέμα γάλακτος

10 φέτες μπέικον κομμένες σε κύβους

200γρ γκουντα τριμμένο

5-6 μανιτάρια άσπρα κομμένα σε φέτες

Πάπρικα καπνιστή,

Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Συνταγή

Πλένουμε καλά τις πατάτες με την φλούδα τους.

Βάζουμε τις πατάτες να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν.

Δοκιμάζουμε αν έγιναν με μια οδοντογλυφίδα.

Κόβουμε το 1/3 της πατάτας, με ένα ειδικό εργαλείο που αδειάζουμε τα

Κολοκυθάκια αδειάζουμε προσεχτικά την πατάτα ( προσεχτικά γιατί μπορεί να σπάσει)

Και την γέμιση την βάζουμε σε ένα μπολ.

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε λίγο λάδι,

Ρίχνουμε τα μανιτάρια, μόλις ροδίσουν προσθέτουμε το μπέικον

Το αφήνουμε για 1 λεπτό να ροδίσει και προσθέτουμε την γέμιση της πατάτας που έχουμε κρατήσει.

Μόλις ροδίσει ελαφρά ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος. Αφήνουμε να πάρει μια

βράση

 

Και προσθέτουμε το γκουντα και τα μπαχαρικά.

Μόλις λιώσει το γκούντα με ένα κουτάλι γεμίζουμε τις πατάτες που έχουμε αδειάσει προηγουμένως με το μείγμα του μπεικον.

Βάζουμε τις πατάτες σε ένα ταψί με λίγο λάδι και τις ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

Τις σερβίρουμε ζέστες.

                       Καλή Επιτυχία!!!!!!!

Υ.Γ . Στην πιο ελαφριά του εκδοχή απλά βράζετε τις πατάτες, τις αδειάζετε ανακατεύετε όλα τα υλικά και τις ψήνετε στο φούρνο.

Λουκανόπιτα

Θα γίνει η αγαπημένη των παιδιών και όχι μόνο…


Υλικά
1 φύλλο σφολιάτας
4 λουκάνικα Φρανκφούρτης
250γρ τριμμένα κασέρια κίτρινα τυριά
κέτσαπ,
μουστάρδα
Συνταγή
Ανοίγουμε την σφολιάτα και  την απλώνουμε πάνω σε μια λεία επιφάνεια, βάζουμε στο κέντρο της σφολιάτας τα κασέρια, από πάνω βάζουμε τα λουκάνικα ανά δυο, ρίχνουμε πάνω από τα λουκάνικα το κέτσαπ και την μουστάρδα,

αν θέλουμε κόβουμε λωρίδες την σφολιάτα,

τραβάμε εναλλάξ την αριστερή μεριά στην δεξιά και το αντίστροφο μέχρι να τελειώσουν.

Αλλιώς το τυλίγουμε ρολό.
 
Ψήνουμε την σφολιάτα στον φούρνο για 30-40 λεπτά στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

                   Καλή Επιτυχία!!!

Club Σάντουιτς της Πόπης

Συνταγή διαγωνισμού Πολυχωρου Ραπουνζελ

Υλικά
Ψωμί του τοστ
μαγιονέζα
κασέρι σε φέτες
καπνιστή γαλοπούλα σε φέτες
φύλλα μαρουλιού
ντομάτα κομμένη σε ροδέλες
οδοντογλυφίδες
Συνταγή
Βάζουμε τις φέτες του τοστ στην τοστιέρα να πατηθούν και να φρυγανιστούν ελάχιστα.

Περνούμε μια φέτα την αλείφουμε με μαγιονέζα

και από πάνω βάζουμε το κασέρι,

πάλι φέτα ψωμιού,

έπειτα  μια φέτα καπνιστή γαλόπουλα,

το μαρούλι, την ντομάτα

και τέλος μια φέτα ψωμί, κόβουμε το σάντουιτς στα τέσσερα και τα τρυπάμε με μια οδοντογλυφίδα κάθε τριγωνάκι.

                           Καλή Επιτυχία!!!!
Υ.Γ. Σε όποιον αρέσει η συνταγή και θέλει να κερδίσει τον διαγωνισμό μπορεί να πατήσει το “Μου αρέσει” αφού πρώτα πατήσει το λινκ και μπει μέσα στην σελίδα της συνταγής.

Τυρολουκουμάδες της Ναυσικάς

Συνταγή διαγωνισμού Πολυχωρου Ραπουνζελ

Υλικά
4 φλ. τσαγιού αλεύρι
1 φακελάκι μαγιά
1 ποτήρι νερού γάλα
2 κ.σ. λάδι
1 κ.σ αλάτι
1κ.σ. ζάχαρη
150γρ. γραβιέρα
λάδι για το τηγάνισμα
Συνταγή
Ρίχνουμε σε ένα μπολ το γάλα χλιαρό και λιώνουμε μέσα τη μαγιά.




Προσθέτουμε το αλάτι, τη ζάχαρη, το λάδι, και τέλος το αλεύρι.Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια σφιχτή ζύμη

και την αφήνουμε
σκεπασμένη τουλάχιστον 1 ώρα μέχρι να φουσκώσει.



Κόβουμε σε κυβάκια τη γραβιέρα

και πλάθουμε με τη ζύμη μπάλες σε μέγεθος καρυδιού.

Τις ανοίγουμε, βάζουμε μέσα έναν κύβο

και ξαναπλάθουμε να γίνει πάλι μια μπάλα. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.

                Καλή  Επιτυχία!!!
Υ.Γ. Σε όποιον αρέσει η συνταγή και θέλει να κερδίσει τον διαγωνισμό μπορεί να πατήσει το “Μου αρέσει” αφού πρώτα πατήσει το λινκ και μπει μέσα στην σελίδα της συνταγής.

Πίτσα Σπέσιαλ

Ποιος δεν τη λατρεύει;;;;;

Υλικά
1 ζύμη για πίτσα
σάλτσα ντομάτας
10 μακρόστενες φέτες μπέικον
200γρ. τριμμένα κασέρια (κίτρινο τυρί)
200γρ. μοτσαρέλλα στρόγγυλη
2 μεγάλες πιπεριές λεπτοκομμένα
3 μανιτάρια λεπτοκομμένα
λίγο βούτυρο

Εκτέλεση
Λαδώνουμε  λίγο το ταψί και απλώνουμε πάνω το ζυμάρι
(οι πιτσαδόροι λένε ότι το ζυμάρι πρέπει να είναι σφιχτό).

Απλώνουμε τη σάλτσα με ένα κουτάλι.

Τοποθετούμε επάνω στη σάλτσα το μπέικον ,ενώ κρατάμε 2 φέτες για αργότερα,

τα κασέρια,τη μοτσαρέλα,τις πιπεριές και τα μανιτάρια.

Κόβουμε κομμάτια το μπέικον που κρατήσαμε και το σκορπάμε στην επιφάνεια.
Τέλος βάζουμε λίγο βούτυρο παντού.

Ψήνουμε στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για 40 –50 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

                            Καλή Επιτυχία!!!!!!!!!!

Κοτοκεφτέδες

Η εναλλακτικοί κεφτέδες για πάρτυ, μπουφέ γενέθλια…
 

Υλικά
3 στήθη κοτόπουλο χωρίς κόκκαλο
3 αβγά
10 φέτες γαλοπούλα καπνιστή
1 κούπα Νες κρέμα γάλακτος
1 κούπας Νες φρυγανιά τριμμένη
2 κούπες κασέρι(Γκούντα και κολιός)
αλάτι, πιπέρι, άσπρο πιπέρι

για το τηγάνισμα
λίγο λάδι

για το πανάρισμα
φρυγανιά τριμμένη

Εκτέλεση

Κόβουμε τα στήθη και τα βάζουμε στο multi μαζί με τις φέτες γαλοπούλας να γίνουν κιμάς.

Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε τον κιμά και όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.

Τα βάζουμε για 1 ώρα τουλάχιστον στο ψυγείο.
Βγάζουμε από το ψυγείο τον κιμά βρέχουμε τα χεριά μας με
το νερό και πλάθουμε τα κεφτεδάκια, τα πανάρουμε στην φρυγανιά.

.

Τηγανίζουμε σε καυτό λαδί να ροδίσουν και οι δύο πλευρές.

                              Καλή Επιτυχία!!!!!!!!!!

Y.Γ. Τη συνταγή την κάνει η πεθερά μου πολλά χρόνια και είναι εξαιρετική!

Σου με αλμυρή γέμιση

Τα κάνω πάντα στην γιορτή του άντρα μου
και όπως καταλάβατε σήμερα γιορτάζει!!!!!!!!!!!!!  

Υλικά
20-30 σου
τζατζίκι
γιαουρτοσκόρδιον(Τζατζίκι) με καρότο και άνηθο!
πάπρικα
χτυπητή (τυροκαυτερή)
ή όποια αλοιφή μας αρέσει

Εκτέλεση
Κάνουμε τα σου σύμφωνα με τις οδηγίες(αν θέλουμε παίρνουμε έτοιμα από το σούπερ μάρκετ ή από ένα ζαχαροπλαστείο).Τα κόβουμε στην μέση,

παίρνουμε από κάθε αλοιφή ένα κουταλάκι και το βάζουμε στην μέση του σου.

Τα γεμίζουμε όλα και τα βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να τα σερβίρουμε.

                          Καλή Επιτυχία!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Πίτα σε φόρμα του κέικ

Μιa τέλεια συνταγή για μπουφέ σε γενέθλια,γιορτές κτλ.!