Cheesecake με κρέμα κερασι

Σας καλωσορίζω στο κανάλι μου στο youtube με μια ολόφρεσκη, πρωτότυπη συνταγή με κρέμα κεράσι.
Ψημένο cheesecake, με κρέμα κεράσι και τραγανή επίστρωση.
Δεν υπάρχουν λόγια για αυτό το γλυκό.
Δοκιμάστε το θα καταπλήξετε!!!!
Και μη ξεχνάτε να κάνετε εγγραφή στο κανάλι και να ενημερώνεστε για οτι νέο ανεβαίνει!!!

 

Υλικά
για την κρέμα κεράσι
2 φλ.  κεράσια καθαρισμένα
100 γρ ζάχαρη
1/2 φλ. νερό
1 ξυλάκι κανέλα
2 κ. σούπας κορν φλαου
1/2 φλ. νερό
Για την βάση
1 συσκευασία μπισκότα τύπου digestive
100 γρ βούτυρο λιωμένο
Για την κρεμα τυριού
400 γρ τυρί κρέμα
200γρ μασκαρπόνε
100γρ ζάχαρη
3 μικρά αυγά
Για την τραγανή στρώση
100γρ ζάχαρη μαύρη
100γρ βούτυρο
100γρ αλεύρι
50γρ νιφάδες βρώμης

Η εκτέλεση στο παραπάνω βιντέο

Cheesecake τριπλής σοκολάτας με καραμέλα

Αν σας αρέσει το 3beat τότε αυτό το γλυκό θα σας ξετρελάνει!!!

Είχα βρει μια συνταγή στο διαδίκτυο πολύ περιπλοκή και χρονοβόρα,

Την απλοποίησα με τελειά αποτελέσματα σε γεύση και σε χρόνο!!!

Υλικά

400γρ μπισκότα σοκολάτας γεμιστά

150γρ. βούτυρο λιωμένο

1 κονσέρβα καραμέλα γάλακτος

3-4 κ. σούπας μερέντα

Κρέμα λευκή

200γρ λευκή σοκολάτα

2 συσκευασίες κρέμες τυριού

¾ φλ. Κρέμα γάλακτος

¾ φλ. Άχνη ζάχαρη

Γλάσο

125 γρι σοκολάτα κουβερτούρα

125γρ κρέμα γάλακτος

Συνταγή

Κάνουμε τα μπισκότα τρίμα στο multi, ρίχνουμε το βούτυρο και τα τρίβουμε με τα χέρια.

Στρώνουμε τα μπισκότα σε ένα ταψί 22εκ περίπου.

Βάζουμε το ταψάκι για 30 λεπτά στο ψυγείο.

Απλώνουμε πάνω από τα μπισκότα την καραμέλα γάλακτος,

Και έπειτα απλώνουμε την μερέντα.

Λιώνουμε σε ένα μπεν μαρι στην σοκολάτα.

Σε ένα μπολ κτυπάμε όλα μαζί τα υλικά για την κρέμα με ένα σύρμα

και στο τέλος προσθέτουμε την λιωμένη σοκολάτα.

Απλώνουμε την κρέμα πάνω στην μερέντα.

Σε ένα κατσαρόλακι βράζουμε την κρέμα γάλακτος, ρίχνουμε μέσα την σοκολάτα

Σε κομμάτια και ανακατεύομε μέχρι να λιώσει.

Την αφήνουμε λίγο να χλιάνει και την ρίχνουμε πάνω στην κρέμα τυριού.

Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο.

Καλή Επιτυχία!!!!!!!!

Το Blog έχει προταθέι από το Bήμα Gourmet για το
βραβείο της καλύτερης παραδόσιακής κουζινας
του 2016. Θα χρειαστώ την υποστήριξη σας μέσα απο την ψήφο σας.
Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι  να πατήσετε πάνω στον σύνδεσμο με
τα ροζ γράματα http://www.tovima.gr/vimagourmet/foodblogawards16/candidates/Besttraditionalrecipes/article/?aid=844861 έπειτα πατήστε πάνω στο κουτάκι με το ονόμα Syntages apo spiti βάλτε το email σας και πατήστε DONE.
Ευχαριστώ!!!!
#masoutis #vgawardsfoodblog2016 #vimagourmet

Ελληνικό

Μια πιο ελληνική εκδοχή του cheesecake.!!!

Υλικά

Κρέμα

400 γρ κρέμα τυριού

1 φλ. φυτική  κρέμα γάλακτος

200γρ. γιαούρτι

λίγο λεμόνι

Βάση

1 συσκευασία μπισκότα digestive

2 κ.σούπας μαργαρίνη

επικάλυψη μαρμελάδα

Συνταγή

Βάζουμε τα μπισκότα στο multi και τα κάνουμε τρίμματα.

Ρίχνουμε μέσα την μαργαρίνη και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να πάει παντού και να μαλακώσουν τα τρίμματα.

Μοιράζουμε τα μπισκότα σε ποτήρια, 2 κ.σούπας στο καθένα.

Κρέμα

Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί στην δυνατή ταχύτητα του μίξερ ώσπου να γίνει η κρέμα σαν γιαούρτι.

Μοιράζουμε την κρέμα στα ποτήρια.

Βάζουμε από πάνω την μαρμέλαδα.

Διατηρούμε το γλυκό στο ψυγείο.

                             Καλή Επιτυχία!!!!

Αμερικάνικο cheese cake

Από τα καλύτερα cheese cake!!!

Υλικά για 26 –28 εκ ταψί
Βάση
2 πακέτα digestive μπισκότα
250 γρ λιωμένο βούτυρο
Γέμιση
500 γρ τυρί κρέμα
1 μεγάλο κουτί ζαχαρούχο γάλα
χυμό από 1 λεμόνι
Σάλτσα
Σάλτσα βύσσινο
Συνταγή
Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο Multi  να γίνουν σκόνη, τα μεταφέρουμε στο ταψί που θα κάνουμε το γλυκό

και ρίχνουμε από πάνω το λιωμένο βούτυρο,

τρίβουμε καλά τα μπισκότα να πάει το βούτυρο παντού, πατάμε τα μπισκότα μετά χέρια μας να δημιουργήσουμε μια βάση,

βάζουμε το ταψί στο ψυγείο για 30 λεπτά.Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί

και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν μια αφράτη κρέμα, βάζουμε την κρέμα πάνω στην βάση με τα μπισκότα.

Κάνουμε την σάλτσα βύσσινο (χωρίς να προσθέσουμε την σαντιγύ)  όπως τις οδηγίες την αφήνουμε να κρυώσει και την βάζουμε πάνω από στην κρέμα,

βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο 3-4 ώρες μέχρι να σφίξει.
                         Καλή Επιτυχία!!!!
Υ.Γ. Αν θέλετε βάζετε ψιλοκομμένα τα βύσσινα ή ολόκληρα από την αρχή της παρασκευής της σάλτσας, στις φωτογραφίες είναι ψιλοκομμένα. Επίσης το ταψί μου ήταν αρκετά μεγάλο για αυτό είναι λεπτό το γλυκό οι διαστάσεις που σας δίνω για το ταψί είναι αυτές που πρέπει.

Cheesecake της Ελένης

Η ελαφριά έκδοση για cheesecake…

Υλικά
1 1/2 πακέτο πτι μπερ
125γρ. βούτυρο
500γρ. σαντιγί KRE TORRE(φυτική κρέμα τη βρίσκουμε στα ψυγεία των Σ/Μ μαζί  με τις κρέμες γάλακτος)
200γρ. κρέμα τυριού
1 δόση σάλτσα φράουλας ή ό,τι άλλο φρούτο προτιμάτε

Εκτέλεση
Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο multi, λιώνουμε το βούτυρο.
Σε μπολ βάζουμε μπισκότα και βούτυρο και ανακατεύουμε καλά.

Αδειάζουμε το μείγμα σε κουμπωτή φόρμα 26εκ.,το πατάμε με το χέρι μας
να πάει σε όλο το ταψί ομοιόμορφα  και το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Χτυπάμε τη σαντιγί να γίνει σαν γιαούρτι,προσθέτουμε την κρέμα τυριού

και χτυπάμε για 1 λεπτό ακόμη.Μοιράζουμε ομοιόμορφα πάνω στα μπισκότα.

Αφήνουμε την σάλτσα φράουλα να κρυώσει και την βάζουμε πάνω στην κρέμα.

Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για 1-2 ώρες πριν το σερβίρουμε.

                      Καλή Επιτυχία!!!!!!!

Η συνταγή είναι της κουμπάρας μου Ελένης.