Πουτίγκα τσουρεκιού

Μου ζητήσατε μια συνταγή με μπαγιάτικο τσουρέκι.

Στο σπίτι μου, το τσουρέκι δε μένει όποτε δεν είχα κάτι ανάλογο.

Ζήτησα από τις φίλες του facebook να μου στείλουν κάποια και μου έστειλαν αυτή την συνταγή.

Προσωπικά δε τρελάθηκα γιατί γενικά δε μου αρέσουν τα γλυκά αυτού του τύπου , ήταν σαν να τρώω τσουρέκι βουτηγμένο στο γάλα με τραγανή κόρα…. Σκεφτόμουν πολύ αν θα έπρεπε να την αναρτήσω μιας και εμένα δε με τρέλανε, αλλά η γεύση είναι υποκειμενική οπότε αν σας αρέσουν αυτά τα γλυκά δοκιμάστε την.

Υλικά

1 κιλό τσουρέκι  κομμένο σε κύβους
6  αυγά
1 φλιτζάνι  κρέμα γάλακτος
2 φλιτζάνια γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
½ φλιτζάνι ζάχαρη
1/4φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη
½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα της

Συνταγή

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε  όλα τα υλικά εκτός από το τσουρέκι, να γίνει ένα λείο μείγμα.

.

Προσθέστε το τσουρέκι αφήστε το να καθίσει για περίπου μία ώρα.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς, αλείψτε το ταψί με βούτυρο.

Προσθέστε το μίγμα  στο βουτυρωμένο ταψί και ψήνετε για μία ώρα περίπου μέχρι να χρυσίσει η επιφάνεια του.

                     Καλή Επιτυχία!!!

Υ.Γ. Εγώ το μούλιασα στο ταψί αλλά δε μούλιασαν όλα τα κομμάτια καλά, Εσείς θα τα μουλιάσετε σε βαθύ μπολ.

Τους κύβους του τσουρεκιού κάντε τους πιο μικρούς

Πηγή

Μπούλαρ 2

Κανείς δε μπορεί να φάει μόνο ένα!!!

Υλικά
2 αυγά
1 κουταλάκι αλάτι
500γρ γάλα
200γρ ζάχαρη
250γρ βούτυρο
2κουτ γλυκού μπεικιν
2 κουτ γλυκού βανιλα
125γρ μαγιά
αλεύρι 1 κιλό και ίσως παραπάνω
Συνταγή
Λιώνουμε το βούτυρο με 100γρ γάλα,

ρίχνουμε μέσα τη βανίλια, τη μαγιά, το μπεικιν και μετά τα αυγά τα χτυπάμε με τη ζάχαρη και ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα, στο τέλος ριχτούμε το αλεύρι ώσπου να γίνει αφράτη ζύμη να μην κολλάει στα χέρια.

Αφήνουμε την ζύμη  να φουσκώσει για μίση ώρα
χωρίζουμε το ζυμάρι σε 2 μέρη και ανοίγουμε το κάθε μέρος απλώνοντας  σπορέλαιο στο πάγκο μας,
πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλλα

αφού το βουτυρώσουμε το κάνουμε ρολό και το κόβουμε κομματάκια με 1 δάχτυλο πάχος περίπου. τα αφήνουμε να φουσκώσουν άλλη μίση ώρα.

τα αλείφουμε με αυγό και ρίχνουμε χοντρή ζάχαρη

ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για περίπου 15-20 λεπτά









                                         Καλή Επιτυχία!!!!
Η συνταγή η εκτέλεση και οι φωτογραφίες είναι της Αγγέλας Λαμπριανίδου.

Παγωμένα σάντουιτς της Λίτσας

Σε 2 λεπτά έτοιμο!

Υλικά
2-2 1/2 πακέτα πτι-μπερ με σοκολάτα
1 Kre Τorre (500γρ.)
1 μεγάλο κουτί ζαχαρούχο
1 ποτήρι γάλα

Εκτέλεση
Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνουν κρέμα.

Στρώνουμε τα πτι μπερ σε ένα μακρόστενο ταψάκι με τη μεριά της σοκολάτας από κάτω.

Στρώνουμε από πάνω την κρέμα και τοποθετούμε πάλι τα μπισκότα
με τη μεριά της σοκολάτας από πάνω.

Τα βάζουμε στην κατάψυξη για 6 ώρες μέχρι να παγώσουν,τα κόβουμε και τα σερβίρουμε. 

                    Καλή Επιτυχία!!!

Τη συνταγή μου έστειλε η πολύ καλή μου φίλη Λίτσα

Το ρεβανί της Ανθής

Από τις καλύτερες συνταγές για ρεβανί.
Μια δοκιμή θα σας πείσει!!!!!!!

Υλικά
6 αυγά
1 πακέτο σιμιγδάλι χοντρό
1/2 πακέτο σιμιγδάλι ψιλό
2 κούπες ζάχαρη
2 μπέικιν
4 βανίλιες
2 γιαούρτια αγελάδας
2 κούπες καλαμποκέλαιο
1 κουταλιά της σούπας ξύσμα (περγαμόντο κατά προτίμηση)

για το σιρόπι
5 ποτήρια ζάχαρη
5 ποτήρια νερό
3,4 ξυλάκια κανέλα

Εκτέλεση
Σε μια μεγάλη λεκάνη ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.

Λαδώνουμε ένα μεγάλο ταψί,βαθύ φούρνου και ρίχνουμε το μείγμα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμούς για 35-40 λεπτά,ανάλογα
με τον φούρνο . Μόλις ψηθεί το βγάζουμε και αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
Βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρουν
δύο βράσεις.

Προσεκτικά με την κουτάλα της κουζίνας περιχύνουμε το καυτό σιρόπι στο
κρύο ρεβανί για να μη ξεκολλήσει η κρούστα από επάνω.

                                    Καλή επιτυχία!!!!!!!

Πεντανόστιμο,συνοδεύεται πολύ ωραία με σπιτική λεμονάδα και μία μπάλα
παγωτό καϊμάκι.
 
Οι φωτογραφίες και το κείμενο είναι της φίλης μου Ανθής.

Cheesecake της Ελένης

Η ελαφριά έκδοση για cheesecake…

Υλικά
1 1/2 πακέτο πτι μπερ
125γρ. βούτυρο
500γρ. σαντιγί KRE TORRE(φυτική κρέμα τη βρίσκουμε στα ψυγεία των Σ/Μ μαζί  με τις κρέμες γάλακτος)
200γρ. κρέμα τυριού
1 δόση σάλτσα φράουλας ή ό,τι άλλο φρούτο προτιμάτε

Εκτέλεση
Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο multi, λιώνουμε το βούτυρο.
Σε μπολ βάζουμε μπισκότα και βούτυρο και ανακατεύουμε καλά.

Αδειάζουμε το μείγμα σε κουμπωτή φόρμα 26εκ.,το πατάμε με το χέρι μας
να πάει σε όλο το ταψί ομοιόμορφα  και το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Χτυπάμε τη σαντιγί να γίνει σαν γιαούρτι,προσθέτουμε την κρέμα τυριού

και χτυπάμε για 1 λεπτό ακόμη.Μοιράζουμε ομοιόμορφα πάνω στα μπισκότα.

Αφήνουμε την σάλτσα φράουλα να κρυώσει και την βάζουμε πάνω στην κρέμα.

Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για 1-2 ώρες πριν το σερβίρουμε.

                      Καλή Επιτυχία!!!!!!!

Η συνταγή είναι της κουμπάρας μου Ελένης.

Κορμός ψυγείου με 4 υλικά

Αξίζει να δοκιμαστεί!!!!

Υλικά
1 κουβερτούρα
1 ζαχαρούχο
2 πακέτα ΠΤΙ ΜΠΕΡ
250γ ρ. Βιτάμ
ινδοκάρυδο (προαιρετικά)

Εκτέλεση
Βάζουμε σε μια κατσαρολίτσα το βούτυρο να λιώσει.Σπάμε την κουβερτούρα

και την προσθέτουμε στο βούτυρο.Ανακατεύουμε να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
Το αποσύρουμε από την φωτιά και ρίχνουμε το ζαχαρούχο.

Ανακατεύουμε να γίνει ένα το μείγμα,σαν μερέντα.Σπάμε και ρίχνουμε
μέσα τα μπισκότα.

Αδειάζουμε σε ταψί και βάζουμε στο ψυγείο.

Μόλις κρυώσει ρίχνουμε από πάνω το ινδοκάρυδο.

Καλή Επιτυχία!!!!!!!!!

Υ.Γ.Μπορούμε να ρίξουμε το ινδοκάρυδο και μέσα στο μείγμα μαζί με τα
υπόλοιπα υλικά.
Τη συνταγή μάς έστειλε η φίλη μας Ελένη.

Καραμέλα Γάλακτος

Η εύκολη λύση!!!!!!

Υλικά
1 ζαχαρούχο γάλα

Εκτέλεση
Βάζουμε το κουτί χωρίς να το ανοίξουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα και το σκεπάζουμε μέχρι επάνω με νερό.

Το βράζουμε για 2μιση ώρες σε χαμηλή φωτιά. Και συμπληρώνουμε κατά διαστήματα το νερό(ζεστό πάντα). Το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς πριν το ανοίξουμε (για να μην πεταχτεί παντού).

                                           Καλή επιτυχία!!!!!!!!!

Υ.Γ. Για μεγαλύτερη ευκολία υπάρχει έτοιμη καραμέλα γάλακτος  σε μεγάλα σούπερ μάρκετ.

Ρολάκια Κανέλας

Τα λόγια είναι περιττά!!!!!!!!!!!

Υλικά
1 λίτρο γάλα
1 φλιτζάνι λάδι
1 φλιτζάνι ζάχαρη
2 φακελάκια ξηρή μαγιά
8 φλιτζάνια (+1 ακόμη)αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ. baking powder
1 κ.γ. μαγειρική σόδα
1 κουταλιά αλάτι
λιωμένο βούτυρο
ζάχαρη
κανέλα

Γλάσο
450 γρ.άχνη ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού Baileys
½ φλιτζάνια γάλα
¼ φλιτζάνι λιωμένο Βούτυρο
⅛ κουταλάκια του γλυκού αλάτι

Εκτέλεση
Αναμειγνύουμε το γάλα,το φυτικό έλαιο και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα,

Λίγο πριν βράσουν τα αποσύρουμε από το μάτι.Τα αφήνουμε να χλιαίνουν και ρίχνουμε την μαγιά.Την αφήνουμε για ένα λεπτό,

Βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ τις 8 κούπες αλεύρι και ρίχνουμε μέσα τα υγρά της κατσαρόλας.Τα ζυμώνουμε(θα κολλάει στα χέρια).

Αφήνουμε τη ζύμη για 1 ώρα να διπλασιαστεί.Μόλις η ζύμη γίνει, ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι,τη σόδα και το μπέικιν

και ξαναζυμώνουμε καλά.Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 κομμάτια,παίρνουμε το ένα και κάνουμε ένα μακρύ φύλλο,όχι λεπτό,περίπου 3-4 χιλ.

Απλώνουμε πάνω το λιωμένο βούτυρο,τη ζάχαρη,την κανέλα

και το τυλίγουμε σφιχτά σε ρολό.

Κόβουμε φαρδιά κομμάτια 2-3 εκ.

και τα αφήνουμε 20 λεπτά να φουσκώσουν.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180.Μόλις φουσκώσουν,τα βάζουμε στο φούρνο και τα ψήνουμε για 15 λεπτά ή μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφί χρώμα.

Γλάσο
Βάζουμε τα υλικά,όλα μαζί,σε ένα μπολ

και ανακατεύουμε να διαλυθούν καλά.

Μόλις κρυώσουν τα ρολάκια,περιχύνουμε με το γλασό και τα σερβίρουμε.

Καλή Επιτυχία!!!!!!

Tips
Επειδή βγαίνουν πολλά κομμάτια,μπορείτε να τα τυλίξετε ή να τα βάλετε σε ένα ταψάκι και να τα βάλετε στην κατάψυξη.

ΠΗΓΗ: εδώ