Μπισκότα με βρώμη και cranberries

Από τα καλύτερα μπισκότα!!

Υλικά

250 γρ. βούτυρο αγελάδος σε θερμοκρασία δωματίου

2 αυγά

3/4 φλ. τσαγιού καστανή ζάχαρη

2 κ.σούπας μέλι

1 φλ. τσαγιού βρώμη

3 φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει

1 φλ. τσαγιού σταγόνες άσπρης σοκολάτας ή γάλακτος

1 φλ. τσαγιού αμύγδαλα αλεσμένα

1 φλ.τσαγιού Craberries

2 βανίλιες

Συνταγή

Βάζουμε το βούτυρο στο κάδο του μίξερ και το χτυπάμε με την ζάχαρη να γίνει μια αφράτη κρέμα.

Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά συνεχίζουμε το χτύπημα ,

έπειτα το μέλι , την βρώμη, τα αμύγδαλα, τις βανίλιες και το αλεύρι, ζυμώνουμε να γίνει μια σφικτή ζύμη

Στο τέλος ρίχνουμε την σοκολάτα και τα cranberries, ζυμώνουμε καλά να πάνε παντού.

Κάνουμε 2 μπαστουνάκια τα τυλίγουμε με μεμβράνη και τα βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. 

Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς.

Ξετυλίγουμε την ζύμη και την κόβουμε με πάχος 1/2 εκ. Απλώνουμε λαδόκολλα στο ταψί και στρώνουμε τα μπισκότα με κενά μεταξύ τους για να μην κολλήσουν.

Τα βάζουμε στον φούρνο και τα ψήνουμε για 10-12 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν και τα διατηρούμε σε μεταλλικό κουτί.

                  Καλή Επιτυχία!!!!!!!!

Υ.Γ. Προσπαθήστε να βρείτε λεύκη σοκολάτα ταιριάζει απίστευτα , δυστυχώς δε μπόρεσα να βρω πουθενά κοντά μου ούτε απλή σκέτη λευκή.

Βάλτε στο ψυγείο την ζύμη αλλιώς θα δυσκολευτείτε στο κόψιμο.