Κολασμένη σοκολατόπιτα

Εθιστική απόλαυση!!!!

Υλικά
1 φλ. βιταμ λιωμένο

5 αυγά

1 φλ. ζάχαρη

1 φλ. αλεσμένα φουντούκια

1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

250 γρ κουβερτούρα λιωμένη

250γρ. Lacta λιωμένη

Για το γλάσο

½ φλ. κρέμα γάλακτος

125 γρ  κουβερτούρα

Συνταγή

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
Λιώνουμε τις σοκολάτες( κουβερτούρα και lacta) σε μπεν μαρι ή στον φούρνο μικροκυμάτων στην πιο χαμηλή ένταση.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο μίξερ βάζοντας τις λιωμένες σοκολάτες στο τέλος.

Βάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί περίπου των 27 cm

και το βάζουμε στο φούρνο όταν φτάσει η θερμοκρασία του φούρνου στους 200 βαθμούς (συνήθως σβήνει ένα κόκκινο φωτάκι στις ένδειξης του φούρνου) για 25 λεπτά. Το βγάζουμε από τον φούρνο, θα έχει πιάσει κρούστα από πάνω και το μείγμα μέσα θα τρεμοπαίζει σαν ζελέ, δεν δοκιμάζουμε με οδοντογλυφίδα.
ΓΛΑΣΟ
Ανακατεύουμε σε ένα κατσαρόλι την κουβερτούρα με την κρέμα γάλακτος μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.

Αφού βγάλουμε την σοκολατόπιτα από τον φούρνο ρίχνουμε από πάνω το γλάσο δε μας νοιάζει αν είναι ζεστή ή κρύα,

και την βάζουμε  στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί, γιατί οι σοκολάτες μέσα είναι ρευστές, για τουλάχιστον 3 ώρες.
Η σοκολατόπιτα διατηρείται στο ψυγείο.

                       Καλή Επιτυχία!!!!
Η συνταγή και η εκτέλεση είναι της ξαδέρφης μου Νικολαϊδου Εύης.
Υ.Γ. Το κέικ μέσα είναι σαν λασπωμένο σαν να τρως λιωμένη σοκολάτα. Αν θέλετε πριν σερβίρετε το γλυκό το βάζετε  για λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων  για να είναι ρευστή η σοκολάτα.
Η πηγη 

Σουφλεδάκια της Λευκής

Συνταγή διαγωνισμού Πολυχωρου Ραπουνζελ

Υλικά
4 αυγά
60 γρ αλευρι κοσκινισμένο
60 γρ ζάχαρη
250 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
200 γρ βούτυρο
βανίλια
αχνή για το σερβίρισμα
Συνταγή
Ρίχνουμε τα αυγά και την ζάχαρη σε ένα μπολ και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν κρεμά και ασπρίσουν.

Λιώνουμε τη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο σε Μπεν Μάρι.

Ανακατεύουμε την βανίλια και το αλεύρι, το προσθέτουμε στο μείγμα με τα αυγά  και της σοκολάτας και ανακατεύουμε απαλά να μην φύγει ο αέρας μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Μοιράζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένα πυρίμαχα φορμάικα

τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνου στους180 βαθμους  για ακριβώς 8 λεπτά. Τα βγάζουμε και τα πασπαλίζουμε με αχνή.

                          Καλή Επιτυχία!!!!
Η συνταγή είναι του Λ.Λαζάρου
Υ.Γ. Σε όποιον αρέσει η συνταγή και θέλει να κερδίσει τον διαγωνισμό μπορεί να πατήσει το “Μου αρέσει” αφού πρώτα πατήσει το λινκ και μπει μέσα στην σελίδα της συνταγής.

Σοκολατένιος πειρασμός

Δροσερή σοκολατόπιτα σε 10 λεπτά….

Υλικά

1 λίτρο γάλα

1 1/2 πακέτο μπτι μπερ  σοκολάτας

200γρ βούτυρο λιωμένο

1 φακελάκι κρέμα ζαχαροπλαστικής σοκολάτα

2 φακελάκια mousse σοκολάτας

Εκτέλεση

Βάζουμε στο multi τα μπισκότα και τα κάνουμε σκόνη, τα βάζουμε στο ταψάκι που θα κάνουμε το γλυκό και ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο,

τρίβουμε καλά τα μπισκότα με τα χεριά μας να πάει παντού, έπειτα το πατάμε να κάνει μια βάση στο ταψί,

το βάζουμε στο ψυγείο. Βάζετε 2 φλιτζάνια και 1/4 γάλα και ρίχνετε την σκόνη της κρέμας, ανακατεύετε για 4 λεπτά, βγάζετε το ταψάκι από το ψυγείο και στρώνετε την κρέμα πάνω από τα μπισκότα,

ξαναβάζετε το γλυκό στο ψυγείο να παγώσει η κρέμα. Σε ένα μπολ ρίχνετε τα 2 φακελάκια mousse και 2 φλιτζάνια γάλα ανακατεύετε μέχρι να αφρατέψει η mousse, μόλις παγώσει η κρέμα την απλώνετε από πάνω.

Το γλυκό διατηρείτε στο ψυγείο για 3-4 μέρες.

                 Καλή Επιτυχία!!!

Υ.Γ. Μπορείτε αντί για μπισκότα πτι μπερ να βάλετε σοκολατένια σαβουαγιάρ που τα έχετε μουλιάσει σε λίγο λικέρ καφέ. Μπορείτε επίσης να τα βάλετε σε κυπελάκια για ατομικές μερίδες.

Βραστό κέικ σοκολάτας

Για τους chocoholic!!!!!

Υλικά
2 1/2 ποτήρια ζάχαρη
8 κ. σούπας κακάο
1 ποτήρι νερό
5 αυγά
2 βανίλιες
1 μπεικιν
200γρ βούτυρο
1 ποτήρι και 1/3 αλεύρι
Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το βούτυρο να λιώνει σε χαμηλή φωτιά,

σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κακάο την ζάχαρη και το νερό , το ρίχνουμε στο βούτυρο,

το αφήνουμε να βράσει μέχρι να φουσκώσει. κρατάμε ένα ποτήρι από αυτό το μείγμα.

χτυπάμε τα αυγά να γίνουν κρέμα.Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά,

και στο τέλος τα αυγά ανακατεύοντας με μια σπάτουλα σιγά,

το βάζουμε μια μεγάλη φόρμα του κέικ με τρύπα και το ψήνουμε για 25 λεπτά, το βγάζουμε από τον φούρνο και μόλις χλιάνει ρίχνουμε από πάνω το μείγμα από το κέικ που είχαμε κρατήσει.



                     Καλή Επιτυχία!!!!

Θεϊκή Σοκολατόπιτα

Αφιερωμένη στον κουμπάρο μου…

Υλικά
2 κούπες αλεύρι
2 κούπες ζάχαρη
1/4 κ.γ. αλάτι
1 κούπα βραστό νερό
250γρ. βούτυρο (φέσκο κατά προτίμηση)
4 κ.σ. μεγάλες κακάο
1/2 κούπα ξινόγαλα
2 αβγά
1 κ.γ .σόδα
1 βανίλια

γλάσο
200γρ. βούτυρο φρέσκο
4 κ.σ. κακάο
450γρ. άχνη ζάχαρη
6 κ.σ. γάλα

Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι και ρίχνουμε μέσα το κακάο.

Ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθεί το μείγμα και
ρίχνουμε το βραστό νερό.Ανακατεύουμε για μισό λεπτό.

Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη,το αλεύρι
και το αλάτι,ρίχνουμε μέσα και το ζεστό μείγμα.

Ανακατεύουμε να ενωθούν καλά.Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε
το ξινόγαλα,τα αβγά,τη βανίλια,τη σόδα και τα ρίχνουμε
στο μείγμα της σοκολάτας.

Ανακατεύουμε.

Αλευροβουτυρώνουμε ένα ταψί 32 εκ.,βάζουμε το μείγμα
και το ψήνουμε για 20 λεπτά ακριβώς.
Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το γλάσο.Λιώνουμε στην κατσαρόλα το βούτυρο.

Μόλις λιώσει,ρίχνουμε το κακάο και ανακατεύουμε καλά.

Ρίχνουμε το γάλα,τη βανίλια και την άχνη.

Μόλις λιώσει η άχνη,αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και αμέσως ρίχνουμε το
γλάσο και το απλώνουμε.

Καλή Επιτυχία!!

 

Υ.Γ. Αν δεν έχετε ξινόγαλα,ρίξτε 2-3 σταγόνες λεμόνι μέσα σε γάλα.
Δε δοκιμάζετε το κέικ με οδοντογλυφίδα,το βγάζετε ακριβώς στα 20 λεπτά.