translation

Δευτέρα, 12 Νοεμβρίου 2012

Τούρτα σοκολάτα-βύσσινο με καραμελωμένα φουντούκια

Pin It Καραμελωμένο καραφούντουκε….

DSC05504-001
Υλικά
1 παντεσπάνι σοκολάτας
1 φλ. τσαγιού αλεσμένα φουντούκια
1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
1 λίτρο φυτική σαντιγί Κρε τόρρε
400γρ Μέρεντα
1 μικρό βάζο γλυκό του κουταλιού βύσσινο
Σιρόπι
200γρ ζάχαρη
200γρ νερό
Συνταγή
Κάνουμε το παντεσπάνι όπως γράφει η συνταγή.
Καραμελωμένα φουντούκια
Βάζουμε ένα κατσαρολάκι στην φωτιά και βάζουμε την ζάχαρη,
DSC05432-001 
η ζάχαρη θα αρχίσει να λιώνει και να αποκτά ένα μελί χρώμα (μην την αφήσετε να καεί πολύ γιατί θα πικρίσει)
DSC05433-001
DSC05435-001
αποσύρουμε από την φωτιά, ρίχνουμε τα φουντούκια
DSC05436-001
και ανακατεύουμε καλά,
DSC05437-001
βάζουμε τα καραμελωμένα φουντούκια σε ένα πιάτο να κρυώσουν, μόλις κρυώσουν τα βάζουμε στο multi και τα κάνουμε σχετικά χοντρά τρίμματα.
DSC05441-001
Σιρόπι
Σε ένα κατσαρόλι βάζουμε την ζάχαρη και το νερό και τα βράζουμε για 2 λεπτά από την ώρα βρασμού.
Γέμιση μερεντα με φουντούκια
Χτυπάμε στο μίξερ 350 γρ σαντιγί να γίνει σαν γιαούρτι, ρίχνουμε μέσα την μερεντα
DSC05440-001
ξαναχτυπάμε καλά (προσοχή γιατί η μερεντα κολλάει στον πάτο του μπολ) και ρίχνουμε μέσα τα φουντουκιά
DSC05442-001
ανακατεύουμε να πάνε παντού.
Γέμιση βύσσινο
Χτυπάμε την Σαντιγύ να γίνει γιαούρτι και αδειάζουμε όλο το βάζο με το γλυκό, χτυπάμε για ένα λεπτό.
DSC05445-001
DSC05446-001
Χτυπάμε την υπόλοιπη σαντιγί να φίνει σφικτή για το στόλισμα.
Συναρμολόγηση
Κόβουμε το παντεσπάνι σε 3 πάτους,
Με ένα πινέλο σιροπιάζουμε ελαφρά το ένα κομμάτι  παντεσπάνι στρώνουμε από πάνω την σαντιγί με τα φουντουκιά και την μερέντα,
DSC05443
απλώνουμε το μείγμα ομοιόμορφα. Βάζουμε το άλλο κομμάτι από πάνω και το σιροπιάζουμε ελαφρά πάλι,
DSC05444-001
βάζουμε το μείγμα με το βύσσινο  και από πάνω
DSC05447-001
το τελευταίο παντεσπάνι, καλύπτουμε την τούρτα με την υπόλοιπη σαντιγί και κάνουμε ότι σχέδιο μας αρέσει. Αν θέλετε μπορείτε να την στολίσετε με ζαχαρόπαστα αφού πρώτα την επαλείψετε με βουτυρόκρεμα.
DSC05451-001
                      Καλή Επιτυχία!!!
Υ.Γ. Η τούρτα είναι από τον αρραβώνα της αδερφής μου που έγινε το Σάββατο!!!όποτε η φωτογραφία είναι από το κέντρο και δε μπόρεσα να βγάλω καλύτερη, νομίζω όμως ότι φαίνετε το αποτέλεσμα…
Παιδιά να ζήσετε και πάντα ευτυχισμένοι!!!! Φιλιά Πολλά!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Διαδωστε το....

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...