Τούρτα παγωτό oreo

Την συνταγή αυτή μου την έδωσε η φίλη η Μαίρη από την Κρυοπηγή οποία διατηρεί εκεί το hotel Άδωνης και την ομώνυμη ταβέρνα με υπέροχα εδέσματα!!!!!
Η τούρτα είναι πεντανόστιμη και πανεύκολη τώρα και σε βιντεο!!!!!!!




 Το βίντεο της συνταγής στο κανάλι μας στο Youtube!!! 
Μη ξεχνάτε να κάνε εγγραφή στο κανάλι!!!

Υλικά για ταψάκι 26-28 εκ
3 πακέτα oreo με γέμιση σοκολάτα
125 γρ βούτυρο λιωμένο
400γρ. μερέντα
200γρ ζαχαρούχο
500γρ φυτική σαντιγί kre torre
1 μεγάλο γάλα εβαπορέ
1 συσκευασία oreo mini
Συνταγή
Βάζουμε τα 2 μίση πακέτα orεo με γέμιση σοκολάτα στο multi και τα κάνουμε σκόνη.

Ανακατεύουμε τα μπισκότα με το βούτυρο και τα στρώνουμε στο ταψί,

βάζουμε το ταψάκι στο ψυγείο για 30 λεπτά. Στρώνουμε πάνω στα μπισκότα την μερέντα,

ανοίγουμε τα υπόλοιπα μπισκότα και τα στρώνουμε πάνω στην μερέντα.
 
Σε ένα μπολ χτυπάμε την σαντιγί να γίνει σαν γιαούρτι, προσθέτουμε το εβαπορέ και το ζαχαρούχο, συνεχίζουμε το χτύπημα για 1 λεπτό ακόμη.

Στρώνουμε την μίση κρέμα πάνω στα μπισκότα, σπάμε με το χέρι τα μισά oreo mini και τα σκορπάμε πάνω στην κρέμα,

στρώνουμε την υπόλοιπη κρέμα και τέλος τα υπόλοιπα μπισκοτάκια πάλι σπασμένα. Βάζουμε την τούρτα στην κατάψυξη τουλάχιστον για 2 ώρες.

                Καλή Επιτυχία!!!!
Η συνταγή είναι της Μ. Κρήτου
Υ.Γ. Η κρέμα είναι αρκετά γλυκιά οπότε μπορείτε να βάλετε την μίση ποσότητα ζαχαρούχου.

Γλυκό του κουταλιού κεράσι σε βίντεο στο Youtube

Υπέροχο καλοκαιρινό γλυκό του, που συνοδεύει παγωτά, γλυκά σιροπιαστά ακόμη και το γιαούρτι!!!
Παρακολουθήστε την εκτέλεση του γλυκού στο βίντεο, δοκιμάστε να το φτιάξετε και το αποτέλεσμα θα σας ξετρελάνει!!!! Μη ξεχνάτε να κάνετε εγγραφη στο κανάλι στο  youtube ή να γίνετε μέλη στην σελίδα στο Facebook!!!

Υλικά
1 κιλό κεράσια
800 γρ ζάχαρη
χυμό από μισό λεμόνι

Καλή επιτυχία!!!

Μωσαϊκό ή κορμός

Μωσαϊκό η κορμός καλοκαιρινό γλυκό που ξυπνάει παιδικές αναμνησεις!!!!!

Υλικά

2 συσκευασίες μπισκότα πτι Μπερ 

250γρ βούτυρο
60γρ κακάο
1 κρόκο
250γρ άχνη ζάχαρη
1 φλ. ελληνικού γάλα
1 φλ. ελληνικού κονιάκ
Παρουσίαση Μαργαρίτα Λαφαζανιδου
Εκτέλεση συνταγής Τσαφη Ελένη
Επιμέλεια βίντεο Ιωάννης Κακτσης
Μη ξεχνάτε να κάνετε εγγραφή στο κανάλι ❤️❤️❤️ Επισκευτείτε την σελίδα www. syntagesapospiti.gr η syntagesapospiti.blogspot.com η γίνετε μέλος στη σελίδα Μας στο Facebook Συνταγές... Από σπίτι.

Cheesecake με κρέμα κερασι

Σας καλωσορίζω στο κανάλι μου στο youtube με μια ολόφρεσκη, πρωτότυπη συνταγή με κρέμα κεράσι.
Ψημένο cheesecake, με κρέμα κεράσι και τραγανή επίστρωση.
Δεν υπάρχουν λόγια για αυτό το γλυκό.
Δοκιμάστε το θα καταπλήξετε!!!!
Και μη ξεχνάτε να κάνετε εγγραφή στο κανάλι και να ενημερώνεστε για οτι νέο ανεβαίνει!!!

 

Υλικά
για την κρέμα κεράσι
2 φλ.  κεράσια καθαρισμένα
100 γρ ζάχαρη
1/2 φλ. νερό
1 ξυλάκι κανέλα
2 κ. σούπας κορν φλαου
1/2 φλ. νερό
Για την βάση
1 συσκευασία μπισκότα τύπου digestive
100 γρ βούτυρο λιωμένο
Για την κρεμα τυριού
400 γρ τυρί κρέμα
200γρ μασκαρπόνε
100γρ ζάχαρη
3 μικρά αυγά
Για την τραγανή στρώση
100γρ ζάχαρη μαύρη
100γρ βούτυρο
100γρ αλεύρι
50γρ νιφάδες βρώμης

Η εκτέλεση στο παραπάνω βιντέο

Κουλουράκια βανίλιας

Τι να πω για αυτή την συνταγή. Την βρήκα σε ένα αρκετά παλιό περιοδικό ζαχαροπλαστικής Dolce του σεφ Β. Δρίσκα.. Αυτά τα κουλουράκια με ταξίδευσαν στη παιδική μου ηλικία, μου θύμισαν τα κουλουράκια που έπαιρνε η γιαγιά μου και εμείς τα βουτούσαμε στο καφέ πόσες ανάμνησης μπορεί να σου ξυπνήσει ένα γλυκό. 

Υλικά

750 γρ αλεύρι γοχ

3 αυγά

250 γρ βούτυρο γάλακτος

300γρ ζάχαρη άχνη

190 γρ γάλα

Ξύσμα από ένα λεμόνι

2 βανίλιες

1 φακελάκι μπέικιν

 1 αυγό για το άλειμα

Εκτέλεση

Χτυπάμε στο μιξέρ τα την ζάχαρη με το βούτυρο τις βανίλιες και το ξύσμα μέχρι να ασπρίσει το μείγμα.

 Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά, το γάλα και το μπεικιν.

 

Ρίχνουμε το αλεύρι σε μικρές ποσότητες και ζυμώνουμε με απαλές κινήσεις.

 

Αφήνουμε την ζύμη ½ ώρα στο ψυγείο

Αλευρώνουμε τα χέρια μας και πλάθουμε τα κουλουράκια στο σχήμα που θέλουμε.

Χτυπάμε το αυγό με 2-3 κ. σούπας νερό και αλείφουμε τα κουλουράκια.

 

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνου στους 180 βαθμούς στον αέρα περίπου για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

 

Καλή Επιτυχία!!!!!!! 

 

Cookies με 3 σοκολάτες

Μεγάλα μαστιχωτά μπισκότα με

3 σοκολάτες που θα κλέψουν εντυπώσεις.

Υλικά

500γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 κοφτό κουταλάκι αλάτι

300γρ βούτυρο

280γρ καστανή ζάχαρη

230γρ λευκή ζάχαρη

2 αυγά

2-3 βανίλιες

1 σακουλάκι σταγόνες λευκή σοκολάτα

1 σακουλάκι σταγόνες μαύρη σοκολάτα

1 σακουλάκι σταγόνες σοκολάτας γάλακτος

Μοσχαράκι στην γάστρα

Την είδα στο διαδίκτυο και την δοκίμασα.

Το μοσχαράκι έγινε λουκούμι, όλοι ξετρελάθηκαν

Με το συγκεκριμένο πιάτο.

Το μόνο που θα άλλαζα από την συνταγή θα τηγάνιζα τα μανιτάρια.

Υλικά

700 γρ. μοσχάρι από λαιμό

10 φέτες μπέικον κομμένο σε κύβους

1 φλ. Τσαγιού κόκκινο γλυκό κρασί

250 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες

1 ψιλοκομμένο μεγάλο κρεμμύδι

4 καρότα κομμένα σε ροδέλες

4 σκελίδες σκόρδο

Λάδι

Αλεύρι για το πανάρισμα

1 κ. σούπας πελτέ ντομάτας

3 φλ. Τσαγιού ζωμό βοδινού

2 φύλλα δάφνης

2 κ. σούπας θυμάρι

Αλάτι, πιπέρι

4-5 μικρές πατάτες κομμένες στην μέση

Μπισκότα φυστικοβούτυρου χωρις ψησιμο

Το φυστικοβούτυρο είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό τρόφιμο ειδικά για τα παιδιά και πολύ ευεργετικό για τον εγκέφαλο. Μαζί με το κακάο και το βούτυρο σε αυτή την συνταγή απογειώνεται. Τα μπισκότα αυτά μοιάζουν πολύ σε γεύση με τα snickers  αλλά η βρώμη είναι αυτή που κάνει την διάφορα!!!

Υλικά

1/2 φλ. τσαγιού βούτυρο

1/2 φλ. τσαγιού γάλα

1/2  φλ. τσαγιού φυστικοβούτυρο

2  φλ. τσαγιού ζάχαρη

3  φλ. τσαγιού νιφάδες βρώμης

3 κ. σουπας κακάο

1 βανίλια

Σαρλοτ με φράουλες

Ελαφρύ Δροσερό ένα άκρως καλοκαιρινό γλυκό!!!

Υλικά
2 πακέτα σαβουαγιαρ
Κρέμα
250 γρ μασκαρπόνε
250 γρ τυρί κρέμα
250 γρ κρέμα γάλακτος
½ ζαχαρούχο
100 γρ λιωμένη λευκή σοκολάτα
500 γρ ψιλοκομμένες φράουλες

Μπισκότα βουτύρου με κορνέ

Αφράτα, μυρωδάτα, και πολύ αρωματικά μπισκότα
με λίγα υλικά!!!

Υλικά
500γρ, βούτυρο τύπου Κερκύρας σε θερμοκρασία δωμάτιου
175γρ ζάχαρη
3 αυγά
650γρ. αλεύρι γοχ
3 βανίλιες

Noodles με γαρίδες

Ελαφρύ πεντανόστιμο πιάτο!!

Υλικά
500γρ γαρίδες μεσαίες
1 πιπεριά πράσινη κέρατο κομμένη λωρίδες
1 πιπεριά πράσινη κέρατο κομμένη λωρίδες
1 κρεμμύδι μεσαίο κομμένο λωρίδες
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
Baby καλαμποκιά σε κονσέρβα
½ κονσέρβα φύτρες σόγιας
500γρ noodles βρασμένα
3 κουτ. σούπας σησαμέλαιο
1 κ. σούπας λευκό ξύδι
1 κ. σούπας ζάχαρη
3 κ. Σούπας σόγια σως

Αχιβάδες

Ένα υπέροχο νηστήσιμο γλύκισμα !!

Υλικά 40-50 κομμάτια
1 νεροπότηρο μπύρα
2 νεροπότηρα σπορέλαιο
1 κ. Σούπας ζάχαρή
2 βανίλιες
2 μπέικιν
1 κιλό αλεύρι γοχ
Μαρμελάδα της αρεσκείας σας
Σιρόπι
2 ½ ποτήρια ζάχαρη
2 ποτήρια νερό

Ρολό κοτόπουλο με σφολιάτα κάστανα

Για αυτούς που βαρεθήκαν την γεμιστή κότα μια εναλλακτική

Για το γιορτινό τραπέζι!!!!

Υλικά

1 φύλλο σφολιάτας

1 κοτόπουλο φιλεταρισμένο

100γρ συκωτάκια κοτόπουλο ψιλοκομμένα

6-7 κάστανα βρασμένα

2 ψιλοκομμένα δαμάσκηνα ( προαιρετικά)

1 ψιλοκομμένο βερίκοκο (προαιρετικά)

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Λίγο λάδι

Για το άλειμμα

1 κουτ σούπας μέλι

1 κουτ. Σούπας μουστάρδα

2 κουτ. Σούπας λεμόνι

Εκτέλεση

Σε ένα τηγανάκι βάζουμε λίγο λάδι,

Ρίχνουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε,

έπειτα προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα σοτάρουμε μέχρι

να μαγειρευτούν τα συκωτάκια.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το άλειμμα μαζί.

πλένουμε το κοτόπουλο και το αλείφουμε με την σως του μελιού

Βάζουμε το κοτόπουλο πάνω στην σφολιάτα και στην άκρη του βάζουμε την γέμιση.

Το τυλίγουμε.

Έπειτα τυλίγουμε το ρόλο με μια μεμβράνη και το βάζουμε για 1 ώρα στο ψυγείο.

Βγάζουμε το ρόλο από το ψυγείο, το τυλίγουμε με μια λαδόκολλα

Και το ψήνουμε σε προ θερμασμένο φούρνο για 1- 1 1/2 ώρα στους 160 βαθμούς.

Έπειτα αφαιρούμε την λαδόκολλα και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει καλά.

Το βγάζουμε από το φούρνο και το σερβίρουμε.

Καλή Επιτυχία!!!!

Υ.Γ. Επειδή είναι λίγο δύσκολο να ρολάρετε το φιλέτο κοτόπουλο μπορείτε να πάρετε σνίτσελ κοτόπουλο και να το κάνετε με αυτό.

Tiramisu

Αυτό το γλυκό μου θυμίζει Βενετιά!!!

Δοκιμάστε το και αφήστε το να σας ταξιδέψει!!!

Υλικά

1 πακέτο σαβουαγιαρ μπισκότα

4 αυγά φρέσκα χωρισμένα ασπράδι και κρόκοι

400 γρ μασκαρπόνε

200γρ άχνη ζάχαρη

Για τα μπισκότα

500γρ ζεστό γάλα

1 φλ. Καφέ εσπρέσο

Κακάο για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε το γάλα με το καφέ.

Βουτάμε μέσα ένα ένα τα μπισκότα και τα στρώνουμε σε ένα ταψάκι.

Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γινούν μαρέγκα.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά

την άχνη , το μασκαρπόνε, και τους κρόκους.

έπειτα προσθέτουμε την μαρέγκα, ανακατεύοντάς απαλά

Με μια σπάτουλα.

Βάζουμε την μισή δόση της κρέμας πάνω στα μπισκότα.

Στρώνουμε μπισκότα από πάνω τα οποία έχουμε βουτήξει στο γάλα.

Πάλι κρέμα και τέλος μπισκότα.

Πασπαλίζουμε με κακάο.

Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για 1-2 ώρες να “σφίξει”.

Το γλυκό πρέπει να καταναλωθεί σε 3 μέρες.

Καλεί Επιτυχία!!!!!!!

Η συνταγή είναι του ΣΤ. Παρλιαρού

Παστουρμαδόπιτα ή Πίτα Καισαρείας

Μια πολίτισσα στο τραπέζι μας!!!!

Υλικά

2 φύλλα σφολιάτα

15 φέτες κασέρι

15 φέτες παστουρμά λεπτές

Ντοματάκια cherry

1 αυγό για το άλειμμα

Λίγό λάδι

Συνταγή

Λαδώνουμε ένα μεγάλο ταψί και βάζουμε πάνω το ένα φύλλο της σφολιάτας απλωμένο.

Στρώνουμε πάνω τις φέτες του κασεριού, έπειτα το παστουρμά χωρίς να βγάλουμε το τσιμένι.

Κόβουμε τα ντοματάκα στη μέση και τα βάζουμε πάνω στο παστουρμά.

Σκεπάζουμε την γέμιση με το δεύτερό φύλλο σφολιάτας, ενώνουμε τις άκρες της σφολιάτας πιέζοντας τες με ένα πιρουνάκι.

Αυγουλώνουμε το επάνω φύλλο της σφολιάτας και ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η σφολιάτα.

Καλή Επιτυχία!!!!!

Υ.Γ. Αν σας φαίνεται βαριά η πίτα με το τσιμένι μπορείτε να το αφαιρέσετε και να το βάλετε στην πίτα χωρίς αυτό.

Υ.Γ. Επίσης παλιότερα ξεχώριζαν το τσιμένι από τον παστουρμά καίγανε λίγο φρέσκο βούτυροκαι τσιγάριζαν το τσιμένι έπειτα το ρίχνανε πάνω στην γέμιση.

CHICKEN NUGGETS

Πανεύκολη συνταγή και λατρεμένη απ’ όλα τα παιδάκια!!!

Υλικά

1 κιλό στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα

2 κ. σούπας κρύο νερό

1/2 κ. σούπας αλάτι

1/4 κ. γλυκού μαύρο πιπέρι

Για το πανάρισμα

1 φλ. Τσαγιού φρυγανιά

1/4 κ. γλυκού κόκκινη πιπέρι

1/2 κ. γλυκού σκόνη τσίλι

1/2 κ. γλυκού πάπρικα

1/2 κ. γλυκού σκόνη σκόρδου

1/8 κ. γλυκού μαύρο πιπέρι

Συνταγή

Βάζουμε στο μουλτι το στήθος κοτόπουλου, το νερό, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι και τα αλέθουμε έως ότου το κοτόπουλο γίνει κιμάς.

Σε ένα μπολ βάζουμε την φρυγανιά ,την κόκκινη πιπεριά, τη σκόνη τσίλι, τη πάπρικα, τη σκόνη σκόρδου και το μαύρο πιπέρι και τα ανακατευούμε.

Ζυμώνουμε το κιμά κοτόπουλου και τον πλάθουμε σε κεφτεδάκια  βρέχοντας τα χέρια μας με νερό.

Πανάρουμε το κοτόπουλο με το μείγμα

και το τηγανίζουμε.

Καλή επιτυχία!!!!

Υ.Γ. Μπορείτε να τα ψήσετε και στο φουρνο για 15 λεπτα στους 200 βαθμούς.

Πηγή

CHILLI CON CARNE

Αυτή η συνταγή είναι για αυτούς που τρώνε καυτερά.
Πάραυτα αξίζει να την δοκιμάσετε γιατί είναι πολύ ιδιαίτερη.

Υλικά
1 κ. σούπας ελαιόλαδο
3 κ. σούπας πολτός σκόρδου
1 κρεμμύδι χοντροκομμένο
1 μικρή κόκκινη καυτερή πιπεριά
500 γρ. Κιμά μοσχαρίσιο
1 κ.γλυκού πιπέρι καγιέν ή σκόνη τσίλι
2 κ. σούπας σκόνη πάπρικας καυτερή
1½ κ. γλυκού κύμινο
1 κ. σούπας σκόνη σκόρδου
1 κ. σούπας φρέσκο βουτύρου
½ κ. σούπας ζάχαρη
3 κ.σουπας πολτό ντομάτας
1 κον κασέ κουτί
1 κονσέρβα φασόλια
¾ φλιτζάνι νερό
Αλατοπίπερο
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια θερμοκρασία και προσθέτουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι, τα σοτάρουμε περίπου για 1 λεπτό

Έπειτα προσθέτουμε την καυτερή πιπεριά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 2 λεπτά ακόμη.
Ανεβάζουμε την θερμοκρασία στο μέγιστο και προσθέτουμε τον κιμά. Τον μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσει.

Προσθέτουμε πιπέρι καγιέν η τσίλι , το κύμινο, την πάπρικα και την σκόνη σκόρδου.

Συνεχίζουμε το μαγειρεμα μέχρι ο κιμάς να γίνει καφέ από τα μπαχαρικά.
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και το σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.

Σερβίρετε με πουρέ ή ρύζι.

Καλή επιτυχία!!!!!!
Πηγή