Φανουρόπιτα

Η γιορτή του Άγιου Φανουρίου είναι στις 27 Αύγουστου, η πίτα του γίνετε όλες τις ήμερες του χρόνου, αποτελείτε από 7 ή 9 υλικά και είναι συνήθως νηστήσιμη, την ημέρα της γιορτής του διαβάζετε σε όλες τις εκκλησιές, τις υπόλοιπες ημέρες μόνο στις εκκλησιές του Άγιου Φανουρίου.

Υλικά για 24 εκ ταψί
3 φλ.τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 φλ. τσαγιού νερό
1 φλ. τσαγιού λάδι
1 φλ.τσαγιού ζάχαρη
1 φλ. τσαγιού πορτοκάλι
1 κ.γλυκού κανέλα
1 μπεικιν
1/2 κ.γλυκού σόδα
1 φλ.τσαγιού σταφίδες
Συνταγή
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί εκτός από τις σταφίδες σε ένα μπολ και τα χτυπάμε για 4 λεπτά

ρίχνουμε τις σταφίδες και ανακατεύουμε καλά να πάνε παντού.

Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψάκι και ρίχνουμε μέσα το μείγμα του κέικ.

Το ψήνουμε στο φούρνο για 40-50 λεπτά μέχρι να βγαίνει καθαρή η οδοντογλυφίδα.
                  Καλή Επιτυχία!!!!

Πρόταση αναγνώστριας: Αντικαταστήστε το νερό με κρασί κόκκινο  Μαυροδάφνη. 

Υ.Γ. Αν γνωρίζετε κάτι παραπάνω ή για κάποια παραλλαγή της συνταγής στείλτε  μήνυμα στο syntagesapospiti@hotmail.com