Ροζ σαλάτα λαχανικών

Η σαλάτα της Barbie!!!

Υλικά

300 γρ. παντζάρι τουρσί

1/2 λάχανο

3-4 καρότα

2 φλ.τσαγιού μαγιονέζα

1 φλ.τσαγιού γιαούρτι

λίγο ξύδι

Συνταγή

Κόβουμε το παντζάρι σε μικρά κομμάτια, καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στην χοντρή μεριά του ρεντε.

Ψιλοκόβουμε το λάχανο.

Βάζουμε τα λαχανικά σε ένα μπολ,

προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά,

ανακατεύαμε και βάζουμε την σαλάτα στο ψυγείο για 2 ώρες.

                  Καλή Επιτυχία!!!

Υ.Γ. Η δόση των λαχανικών είναι αυτή πού αρέσει σε μένα, εσείς βάλτε την ποσότητα που αρέσει σε εσάς.

Η συνταγή είναι της Α. Δήμου

Κανταΐφι

Η πεθερά μου φημίζετε για το κανταΐφι της…
καιρός να το δοκιμάσετε!!!!

Προσθήκη λεζάντας

Υλικά
1 κιλό κανταΐφι
1/2 κιλό καρύδια χοντροκομμένα
1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
2 κ.σούπας φρυγανιά
1 κ.σούπας κανέλα
250 γρ βούτυρο αγελάδος
125 γρ μαργαρίνη
Σιρόπι
7 1/2 φλ. νες καφέ ζάχαρη
7 φλ. νες νερό
1 ξυλάκι κανέλα
3 βανίλιες
1 χοντρή φέτα λεμόνι
Συνταγή
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα καρύδια, την φρυγανιά, την ζάχαρη και την κανέλα.

Προθερμαίνουμε τον φούρνου μας στους 175 βαθμούς.
Ανοίγουμε το κανταΐφι με τα χεριά μας να αφρατέψει.


Περνούμε μια μεγάλη χούφτα κανταΐφι και τα απλώνουμε σε παχιά λωρίδα, βάζουμε στην άκρη 1 κουταλιά  από το μείγμα με τα καρύδια,

Τυλίγουμε σπρώχνοντας με τα χεριά μας τις άκρες να πάνε προς τα μέσα χωρίς να σφίγγουμε πολύ το κανταΐφι.



Βάζουμε το ρόλο σε ένα ταψί. Συνεχίζουμε την ιδία διαδικασία μέχρι να τελειώσει το κανταΐφι. 
Λιώνουμε σε ένα κατσαρόλι το βούτυρο και την μαργαρίνη, Ρίχνουμε από μια κουταλιά της σούπας σε κάθε ρολό, αν περισσέψει το μοιράζουμε στα ρολά.

Βάζουμε το κανταΐφι στο φούρνο στις αντιστάσεις για 1 ώρα.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά του σιροπιού και τα βράζουμε για 7 λεπτά. κατεβάζουμε από το μάτι το σιρόπι και το αφήνουμε να κρυώσει (όχι εντελώς να είναι χλιαρό)

Μόλις ροδίσει το γλυκό το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά.
Έπειτα ρίχνουμε το μισό σιρόπι, περιμένουμε 20 λεπτά και ρίχνουμε το υπόλοιπο,

αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει και το σκεπάζουμε με καλά με μεμβράνη. Το διατηρούμε εκτός ψυγείου.

                     Καλή Επιτυχία!!!!

Υ.Γ. Καλύτερα θα ήταν να χρησιμοποιούσατε φρέσκο κανταΐφι.

Μπισκότα με βρώμη και cranberries

Από τα καλύτερα μπισκότα!!

Υλικά

250 γρ. βούτυρο αγελάδος σε θερμοκρασία δωματίου

2 αυγά

3/4 φλ. τσαγιού καστανή ζάχαρη

2 κ.σούπας μέλι

1 φλ. τσαγιού βρώμη

3 φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει

1 φλ. τσαγιού σταγόνες άσπρης σοκολάτας ή γάλακτος

1 φλ. τσαγιού αμύγδαλα αλεσμένα

1 φλ.τσαγιού Craberries

2 βανίλιες

Συνταγή

Βάζουμε το βούτυρο στο κάδο του μίξερ και το χτυπάμε με την ζάχαρη να γίνει μια αφράτη κρέμα.

Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά συνεχίζουμε το χτύπημα ,

έπειτα το μέλι , την βρώμη, τα αμύγδαλα, τις βανίλιες και το αλεύρι, ζυμώνουμε να γίνει μια σφικτή ζύμη

Στο τέλος ρίχνουμε την σοκολάτα και τα cranberries, ζυμώνουμε καλά να πάνε παντού.

Κάνουμε 2 μπαστουνάκια τα τυλίγουμε με μεμβράνη και τα βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. 

Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς.

Ξετυλίγουμε την ζύμη και την κόβουμε με πάχος 1/2 εκ. Απλώνουμε λαδόκολλα στο ταψί και στρώνουμε τα μπισκότα με κενά μεταξύ τους για να μην κολλήσουν.

Τα βάζουμε στον φούρνο και τα ψήνουμε για 10-12 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν και τα διατηρούμε σε μεταλλικό κουτί.

                  Καλή Επιτυχία!!!!!!!!

Υ.Γ. Προσπαθήστε να βρείτε λεύκη σοκολάτα ταιριάζει απίστευτα , δυστυχώς δε μπόρεσα να βρω πουθενά κοντά μου ούτε απλή σκέτη λευκή.

Βάλτε στο ψυγείο την ζύμη αλλιώς θα δυσκολευτείτε στο κόψιμο.

Πικάντικα συκωτάκια κότας

Από τα πιο αγαπημένα φαγητά!!!!

Υλικά

1/2 κιλό συκωτάκια και κοιλιές από κοτόπουλο

2 κρεμμύδια κομμένα φέτες

2 πιπεριές πράσινες κομμένες σε μπαστουνάκια

2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε μπαστουνάκια

1 καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη

1 σκόρδο ψιλοκομμένο

1 1/2 φλ τσαγιού ντομάτάκι κον κασε

1 κ.γ. ζάχαρη

1 φλ. ελληνικού λευκό κρασί

λάδι

αλάτι, πιπέρι, πάπρικα

Συνταγή

Βάζουμε το τηγάνι με λίγο λάδι στην φωτιά να ζεσταθεί.  Ρίχνουμε τα κρεμμύδια , το σκόρδο και τις πιπεριές να τσιγαριστούν.

Μόλις μαλακώσουν οι πιπεριές ρίχνουμε τα συκωτάκια, τα ανακατεύουμε 2 λεπτά με τα υπόλοιπα υλικά και τα σβήνουμε με το κρασί.

Αφήνουμε λίγο χρόνο να εξατμιστεί το κρασί και προσθέτουμε την ντομάτα και τα μπαχαρικά,

χαμηλώνουμε το μάτι στην μεσαία θερμότητα και το βράζουμε για 20 λεπτά.

Σβήνουμε το μάτι και σερβίρουμε.

                   Καλή Επιτυχία!!!!!!

Σπιτικές λιαστές ντομάτες

Όταν η ντομάτα κάνει ηλιοθεραπεία…..

Υλικά
ντομάτες ρόμα
χοντρό αλάτι
σκόρδο
δεντρολίβανο
θυμάρι
ελαιόλαδο
Συνταγή
Πλένουμε τις ντομάτες, καθαρίζουμε το κοτσάνι και κόβουμε την ντομάτα στην μέση,

αφαιρούμε τα σπόρια.

Απλώνουμε τις ντομάτες σε ένα ταψί την μια δίπλα στην άλλη και τις ραντίζουμε με αρκετό χοντρό αλάτι.


Βγάζουμε το ταψί στον ήλιο και το σκεπάζουμε με ένα τούλι. Τα αφήνουμε όλη μέρα και το βράδυ τα βάζουμε μέσα στο σπίτι αυτή την διαδικασία την επαναλαμβάνουμε για 6-7 μέρες. Βάζουμε τις ντομάτες σε βαζάκια, σε κάθε βαζάκι βάζουμε μίση με 1 σκελίδα σκόρδο ένα κλωνάρι θυμάρι και 1 δεντρολίβανο. Γεμίζουμε το βάζο με ελαιόλαδο, το καπακώνουμε και το διατηρούμε στο ψυγείο.

             Καλή Επιτυχία!!!!!!
Η συνταγή μου έστειλε η Χ.Παπαδοπούλου

Mud κέικ σοκολάτας με επικάλυψη σοκολάτας

Δεν είμαι άνθρωπος που τρώω γλυκά και δε μου αρέσει η σοκολάτα…
Σοκολάτα τρώω μόνο σε μεγάλα στερητικά σύνδρομα γλυκού..
Αυτή η συνταγή όμως με μάγεψε και όχι μόνο έμενα αλλά και όλους όσους την δοκίμασαν.
Ούτε πολύ γλυκιά ούτε άγλυκή ακριβώς όσο πρέπει..

Υλικά
Κέικ
200γρ   βούτυρο, πολύ μαλακό,
1 3/4 φλιτζάνια για κάθε χρήση αλεύρι, συν έξτρα για το πασπάλισμα τηγάνια
125γρ  κουβερτούρα
1/4 φ.τσαγιού κακάο σκόνη
1/2 φ.τσαγιού ζεστό νερό
1 3/4 φ.τσαγιού ζάχαρη
1 1/2 κ. γλυκού μαγειρική σόδα
1 κ. γλυκού  αλάτι
1 φ.τσαγιού ξινόγαλα
2 κ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
4 μεγάλα αυγά, συν 2 μεγάλα κρόκοι αυγών
Κρέμα
225 γρ κουβερτούρα
225 γρ κουβερτούρα γάλακτος
8 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
1/3 φλ.τσαγιού ζάχαρη
2 κ.σούπας γλυκόζη
2 κ.γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/4 κ.γλυκού  αλάτι
1 1/4 φλιτζάνια κρύα κρέμα γάλακτος
Συνταγή
Κρέμα
Λιώνουμε τις σοκολάτες σε μπεν μαρι.

Βάζουμε το βούτυρο, την ζάχαρη, την γλυκόζη και την βανίλια σε ένα κατσαρολάκι και τα βράζουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

Μόλις λιώσει η ζάχαρη ρίχνουμε το μείγμα στην σοκολάτα και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά.

προσθέτουμε την κρέμα και ανακατεύουμε.

Βάζουμε το μπολ στο ψυγείο να κρυώσει το μείγμα για 1 ώρα περίπου.
Κέικ
Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς.
Βάζουμε την σοκολάτα, το κακάο , και το ζεστό νερό να λιώσουν σε μπεν μαρί. Μόλις πήξει ρίχνουμε 3/4 φλ.τσαγιού ζάχαρης και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.

Χτυπάμε τα αυγά για 30 δεύτερα στο μίξερ.

προσθέτουμε την ζάχαρη και χτυπάμε για 2-3 λεπτά να αφρατέψουν. έπειτα το μείγμα σοκολάτας και χτυπάμε για μισό λεπτό ακόμη.

Ρίχνουμε κουταλιά κουταλιά το βούτυρο και τις βανίλιες.

Προσθέτουμε το 1/3 του αλευριού με το αλάτι χτυπάμε το μείγμα,

έπειτα το μισό  ξινόγαλα ανακατεύουμε ,

το 1/3 του αλευριού , ανακατεύουμε το υπόλοιπο ξινόγαλο, και το υπόλοιπο αλεύρι.
Χωρίζουμε την ζύμη σε 2 βουτυρωμένα ταψάκια 25 εκ.
Ψήνουμε τα κέικ για 25-30 λεπτά, η οδοντογλυφίδα μπορεί βγάζει ψιχουλάκια αλλά δε πειράζει είναι “λασπωμένο μέσα”. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει.
Βγάζουμε την κρέμα από το ψυγείο και την χτυπάμε στην δυνατή ταχύτητα του μίξερ για 3-4 λεπτά να αφρατέψει.

ξεφορμάρουμε το ένα κέικ και το τοποθετούμε στην πιατέλας μας, το αλείφουμε με την μίση δόση της κρέμας, βάζουμε από πάνω το άλλο κέικ και το αλείφουμε πάνω και περιμετρικά με την κρέμα.

Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο και το συντηρούμε για 3-4 μέρες, αν προλάβει να μείνει τόσο…

                        Καλή Επιτυχία!!!!!!!!
Υ.Γ. Κανονικά βάζουμε το μπολ με την κρέμα μέσα σε ένα άλλο μπολ με παγάκια και το χτυπάμε μέχρι να παγώσει και να αρφατέψει, επειδή δεν είχα τέτοιο μπολ και τόσα παγάκια το έκανα με αυτό τον τρόπο και νομίζω ότι το αποτέλεσμα είναι το ίδιο.
Να χτυπήστε με την σειρά που γράφονται τα υλικά του κέικ, ακόμη και εναλλάξ το ξινόγαλα με το αλεύρι διαφορετικά αλλάζει η ύφη του κέικ.
Πηγή

Τα πάντα για το μαϊντανό

O μαϊντανός είναι διετές, ιθαγενές φυτό που ανήκει στο γένος Πετροσέλινων (Petroselinum) της οικογένειας των Σελινοειδών. Καλλιεργείται στις εύκρατες περιοχές για τα φύλλα του που χρησιμοποιούνται στη μαγειρική και σε διάφορες σαλάτες.

Η διατροφική του αξία είναι μάλλον υποτιμημένη, ιδίως αν αναλογιστούμε, ότι οι περισσότεροι τον χρησιμοποιούμε ως διακοσμητικό στις σαλάτες και όχι ως βασικό συστατικό των γευμάτων μας (σε ωμές σαλάτες και σε μαγειρεμένα φαγητά).

Τα φύλλα του μαϊντανού είναι πλούσια σε βιταμίνες C,  Β12, Κ, Α , καθώς και σε βήτα- καροτένιο. Επιπλέον είναι μια καλή πηγή φυλλικού οξέως και σιδήρου.  ενώ περιέχουν και αιθέρια έλαια. Είναι πλούσια πηγή μετάλλων και η περιεκτικότητά του σε σίδηρο είναι μεγαλύτερη από οποιοδήποτε άλλο πράσινο λαχανικό, Επίσης, περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών Α και Β και τρεις φορές μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης C απ’ ό,τι τα εσπεριδοειδή . Εκτός από φρέσκα μπορούν να χρησιμοποιηθούν και αποξηραμένα.

Τα αιθέρια έλαια (π.χ λιμονένιο, ευγενόλη) που περιέχονται στον μαϊντανό, είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά, ενώ ταυτόχρονα έχουν σημαντική αντικαρκινική δράση. Καταναλώνοντας σε καθημερινή βάση λίγο μαϊντανό, μειώνουμε ή σταθεροποιούμε τα επίπεδα αρτηριακής πίεσης, αποτρέποντας το ρίσκο εμφάνισης υπέρτασης.

Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε χλωροφύλλη και χάρη στην αντιβακτηριδιακή της δράση, αποτρέπει των πολλαπλασιασμό των βλαβερών βακτηριδίων για τον οργανισμό. Μέσω της χλωροφύλλης, ο μαϊντανός βοηθά στην καταπολέμηση της χρόνιας κακοσμίας του στόματος.καθαρίζοντας" το αίμα.

Ο συνδυασμός του με φακές βοηθά την απορρόφηση του σιδήρου από τον οργανισμό, λόγω της παρουσίας της βιταμίνης C. 

Ιδιότητες

Οι ευεργετικές του δράσεις και ιδιότητες είναι πολλαπλές: τονωτικές, διεγερτικές, ανακουφιστικές, καθαρτικές, διουρητικές, αντισηπτικές, ρυθμιστικές κ.ά.

Το φυτό αυτό, ως αρωματικό στη συνήθη δόση διεγείρει την όρεξη και διευκολύνει την πέψη των τροφίμων.

Για όσες γυναίκες αντιμετωπίζουν προβλήματα με τον κύκλο της περιόδου,

Όσο για τις κράμπες, μπορούν να ανακουφιστούν και πάλι χάρη στη δράση του μαϊντανού.

Ο μαϊντανός  βοηθάει  στην καταπολέμηση της αναιμίας και της κόπωσης. Βοηθάει στο σχηματισμό των αιμοφόρων αγγείων, καθώς και στην καλύτερη και ελαστικότερη λειτουργία τους. Η βιταμίνη C, με την σειρά της ενισχύει την απορροφητικότητα του σιδήρου, ενώ μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο αρθρίτιδας και οστεοαρθρίτιδας.

Ο μαϊντανός ρυθμίζει την δραστηριότητα των νεφρών και του ήπατος, διεγείρει την έκκριση των πεπτικών ενζύμων που λευκαίνουν τα δόντια, την ενίσχυση των ούλων, δυναμώνει και ομαλοποιεί την κινητικότητα του εντέρου μεταβολισμό.

Το πράσινο «βότανο», είναι εξαιρετικό διουρητικό, το οποίο συμβάλλει στην καλύτερη λειτουργία του νεφρού. Χάρη στη διουρητική δράση του, ο οργανισμός μας απαλλάσσεται από το περιττό νάτριο, αλλά και από κάθε επιβλαβή ουσία.

Προλαμβάνει τη ρευματοπάθεια και βοηθά στην αντιμετώπιση πρησμένων αδένων.

 

Τρόπος χρήσεις σε κάθε περίπτωση

Ο χυμός του μαϊντανού είναι καταπραϋντικός και θεραπευτικός σε μολύνσεις των ματιών, σε περίπτωση επιπεφυκίτιδας ή και βλεφαρίτιδας ενώ βοηθά επίσης, στην αποβολή των τοξινών από τον οργανισμό, γι' αυτό και συνιστάται σε αρρώστιες που σχετίζονται με το ήπαρ.

Το λάδι μαϊντανού, είναι η ιδανική θεραπεία για την τριχόπτωση αλλά και για υγιή, ζωντανή και σφριγηλή επιδερμίδα. Επιπλέον, οι ειδικοί χρησιμοποιούν τον μαϊντανό, για την αντιμετώπιση λοιμώξεων στην περιοχή του αυτιού, ακόμη και σε περιπτώσεις μερικής κώφωσης.

Το τσάι από μαϊντανό, ενεργοποιεί την διαδικασία πέψης του λίπους και των πρωτεϊνών, ενώ παράλληλα ενισχύει σημαντικά την απορροφητικότητα του εντέρου, συμβάλλοντας κατά της διάρροιας, διώχνει τα αέρια των εντέρων. Επιπροσθέτως, είναι ένα ανακουφιστικό ρόφημα τις μέρες που υποφέρουμε από κρυολόγημα, ενώ γιατρεύει και τον ενοχλητικό βήχα.

Τα φύλλα του ανακουφίζουν από τους πόνους στο στομάχι, αρκεί να ξεράνετε μερικά, να τα κοπανίσετε ώστε να γίνουν σκόνη και να πίνετε μικρή ποσότητα με νερό κάθε μέρα.

Για  πέτρες στα νεφρά, αρκεί να καταναλώνετε κάθε πρωί ένα ποτήρι αφέψημα μαϊντανού.Βοηθάει στην αποβολή των λίθων του νεφρού και στη θεραπεία της κυστίτιδας.

Η φρεσκάδα του εξαλείφει την μυρωδιά του σκόρδου και του κρεμμυδιού στην αναπνοή.

Για επιπεφυκίτιδας και βλεφαρίτιδας σε λίγο βαμβάκι ρίξτε μερικές σταγόνες χυμό μαϊντανού και «σκουπίστε» την περιοχή όπου αντιμετωπίζετε το πρόβλημα.

Το λάδι από το μαϊντανό παρουσιάζει εμμηναγωγική δράση, αλλά σε μεγάλες δόσεις (που ξεπερνούν δηλαδή τις 15 σταγόνες ημερησίως) είναι δυνατόν να προκαλέσει διακοπή της κύησης στις εγκύους.

Με εξωτερική χρήση , το αφέψημα των τσακισμένων σπόρων μαϊντανού σκοτώνει τις ψείρες και τις κόνιδες , τους ψύλλους

Ως κατάπλασμα, πολτοποιημένα φύλλα μαϊντανού προλάβαιναν τις μαστίτιδες κατά το θηλασμό

Τρίψιμο με φύλλα μαϊντανού ανακουφίζει από τσίμπημα μέλισσας

Κομπρέσες από βρασμένα φύλλα μέσα σε κόκκινο κρασί είναι εξωτερικά ευεργετικές για τα αιματώματα

Αφέψημα από κοτσάνια μαϊντανού, γάλα και μέλι κατευνάζει τη στηθάγχη .

Για τον πυρετό  πίνουμε χυμό μαϊντανού 2-3 κουταλιές την ημέρα.

Δυνατό αφέψημα από ρίζα, κλωνάρια και φύλλα μαϊντανού είναι ευεργετικά στον ίκτερο , την υδρωπικία και τις πέτρες στα νεφρά .

Ο μαϊντανός προστατεύει τα πρόβατα από την παρωνυχία αλλά δεν ενδείκνυται για μικρά πουλιά , παπαγάλους , πάπιες , φασιανούς , κότες κ.ά .

Το ρόφημα μαϊντανού καταστέλλει την όρεξη και σε συνδυασμό με άσκηση και με δίαιτα μας βοηθάει στην απώλεια βάρους και πόντων, στην καταπολέμηση της κυτταρίτιδας και μας χαρίζει μια απαλή, λεία και υγιή επιδερμίδα.

Πως κάνουμε το ρόφημα, το τσάι και το λάδι από μαϊντανό

Περνούν τα χρόνια και τα νεφρά μας φιλτράρουνε το αίμα αφαιρώντας
άλατα, δηλητήρια και κάθε τι ανεπιθύμητο , που μπαίνει στο σώμα μας.
Με την πάροδο του χρόνου τα άλατα συσσωρεύονται και αυτό απαιτεί
θεραπευτική αγωγή καθαρισμού.

Πάρτε ένα μάτσο μαϊντανό και πλύντε το  για να καθαρίσει.
Ύστερα ψιλοκόψτε το και βάλτετο σε μια κατσαρόλα, ρίξτε καθαρό νερό,
βράστε το για ένα δεκάλεπτο, αφήστε το να κρυώσει ,

Ρόφημα μαϊντανού

Υλικά

1,5 λίτρο νερό

Μισή κούπα φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο

χυμό από 1 φρέσκο λεμόνι

Φέτες λεμονιού

  Εκτέλεση

Βράζουμε το νερό. Κατεβάζουμε το νερό από την φωτιά και προσθέτουμε τον μαϊντανό. Σκεπάζουμε και περιμένουμε για 15-20 λεπτά, φιλτράρουμε και προσθέτουμε το χυμό του φρέσκου λεμονιού. Πίνουμε το ρόφημα κρύο ή ζεστό. Σερβίρουμε προσθέτοντας (προαιρετικά) μια λεπτή φέτα λεμονιού.  Αδειάστε το σε ένα καθαρό μπουκάλι και βάλε το μέσα στο ψυγείο να
κρυώσει.
Πίνετε ένα ποτήρι την ημέρα και θα διαπιστώσετε πως όλα τα άλατα και
άλλα δηλητήρια να φεύγουν από τα νεφρά σας με το κατούρημα.
Επίσης θα νοιώσεις την διαφορά που ποτέ πριν δεν είχες νοιώσει.
Ο μαϊντανός είναι γνωστός σαν το καλύτερο καθαρτικό για τα νεφρά και
είναι φυσικό.

Τσάι μαϊντανού

Θα το φτιάξετε ως εξής:

30 τραμ. (μια χούφτα) αποξηραμένα φυλλαράκια μαϊντανού

2 φλιτζάνια κρύο νερό.

Θα σκεπάσετε και θα τα αφήσετε να σιγοβράσουν για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Μην τα αφήσετε να βράσουν κανονικά. Σουρώστε και πιείτε 1 φλιτζάνι τρεις φορές την ημέρα.

ΛΑΔΙ ΑΠΟ ΜΑΙΝΤΑΝΟ
Υλικά
4 φλ.Φρέσκο ​​μαϊντανό
1φλ.Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
φίλτρα του καφέ

Πλένουμε καλά το μαϊντανό, κόβουμε τα κοτσάνια και ψιλοκόβουμε
τα φυλλαράκια του μαϊντανού με το μαχαίρι.
Βάζουμε το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και το μαϊντανό σε ένα κατσαρόλι.
Σοτάρουμε σε σιγανή φωτιά το μαϊντανό μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει.
Το κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει.
Βάζουμε το μίγμα κρύο στο μπλέντερ μέχρι που να κοπεί ο μαϊντανός.
Το αφήνουμε μέχρι να καθίσει για περίπου μια ώρα και να είναι σε
θερμοκρασία δωματίου.
Τοποθετούμε το μίγμα στα φίλτρα και το υλικό που θα πάρουμε το περνάμε
από ένα τουλουπάνι.
Πιέζουμε καλά το τουλουπάνι μέχρι να βγει όλο το λάδι.
Το λάδι μαϊντανού το βάζουμε σε ένα μπουκάλι που να κλείνει καλά.
Για να αρωματίσουμε τις σαλάτες καλύτερα να χρησιμοποιήσουμε
ψεκαστήρα .
Το υλικό χρησιμοποιούμε για δύο εβδομάδες.
Βάζουμε ετικέτες πάνω στο μπουκάλι και ημερομηνία λήξης.
Αν θέλουμε για περισσότερο χρόνο παγάκια και στην κατάψυξη.

Προσοχή

Το αφέψημα του μαϊντανού καλό είναι να μη χρησιμοποιείται πάνω από 3 μέρες συνεχόμενες. Προτιμότερο είναι (για να αποφεύγονται οι παρενέργειες του μαϊντανού , όπως εντερορραγίες, ίλιγγοι , ελάττωση των καρδιακών παλμών) είναι το έγχυμα ( ένα δύο κλωνάρια σε ένα φλιτζάνι καυτό νερό για 20 λεπτά). Οι σπόροι και οι ρίζες είναι τα πιο δραστικά μέρη.
Ωστόσο, χρειάζεται προσοχή με τις ποσότητες μαϊντανού που καταναλώνουμε. Η υπερβολική κατανάλωση προκαλεί συχνά ιλίγγους, ενώ μειώνει και τον αριθμό των καρδιακών παλμών. Χρειάζεται δε περισσότερη εγκράτεια στην κατανάλωση, από όσους αντιμετωπίζουν κυκλοφορικά προβλήματα ή νεφρικές δυσλειτουργίες αιμορραγία ως και αποβολή του εμβρύου.

Πηγή

Πηγή

Πηγή